在合同没有明确禁止的情况下，蜜雪冰城合同期内一般可以转让两次，但需满足一定条件并履行相应程序；若合同有特别约定，则需按约定执行。具体分析如下：

1. 合同无特别约定时：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，依法成立的合同，对当事人具有法律约束力。当事人应当按照约定履行自己的义务，不得擅自变更或者解除合同。然而，这并不意味着合同在履行过程中不能进行转让。
   • 在合同没有明确禁止转让的情况下，当事人通常有权将自己在合同中的权利和义务一并或者部分转让给第三人。这种转让可能涉及经营权的转让，即蜜雪冰城店铺的转让。
   • 如果第一次转让已经得到了合同相对方（如蜜雪冰城总部或加盟商）的同意，并且转让过程符合相关法律法规和合同条款的规定，那么在没有其他限制的情况下，理论上可以进行第二次转让。但每次转让都需要重新获得合同相对方的同意，并履行相应的手续和程序。

2. 合同有特别约定时：

   • 如果合同中明确规定了转让的限制条件，如“合同期内只能转让一次”或“未经甲方书面同意，乙方不得将合同权利义务转让给第三方”等，那么当事人就必须遵守这些约定。
   • 在这种情况下，如果合同已经明确禁止了二次转让，那么当事人在合同期内进行两次转让就是违约行为，可能会面临法律责任和合同约定的违约后果。