妻子能否续签果园承包合同，需根据具体情况判断，主要取决于合同性质、妻子与丈夫的财产关系及发包方意愿，具体分析如下：

1. 若果园承包合同为家庭承包且妻子为共同承包人
   根据《农村土地承包法》第十六条，家庭承包的承包方是本集体经济组织的农户，承包期内家庭成员之一死亡的，其他成员可继续承包。若果园承包合同是以家庭为单位签订（如农村土地家庭承包），且妻子作为家庭成员参与承包经营，丈夫去世后妻子可基于家庭承包的延续性，直接与发包方协商续签合同，无需重新签订新合同。

2. 若果园承包合同为丈夫个人承包且妻子未参与经营
   若合同是丈夫以个人名义签订（如通过招标、拍卖、公开协商等方式承包的“四荒地”），且妻子未参与实际经营或未被明确列为共同承包人，则丈夫去世后合同权利义务通常终止。此时妻子能否续签需满足两个条件：

   • 发包方同意：根据《农村土地承包法》第五十条，承包人死亡且无继承人或继承人放弃承包的，发包方可收回土地；若妻子作为继承人愿意继续经营，需与发包方协商一致并重新签订合同。
     
   • 符合承包资格：若发包方要求续签人需具备特定条件（如本集体经济组织成员身份），妻子需满足该条件方可续签。

3. 若合同中明确约定续签条款
   若原合同中已约定“承包期满后，承包方或其继承人可优先续签”等条款，妻子作为丈夫的法定继承人，可依据合同约定主张续签权，但需以发包方同意为前提。

建议行动步骤：

1. 核查原承包合同的签订主体（家庭/个人）及条款内容；
   
2. 确认妻子是否为共同承包人或继承人；
   
3. 与发包方沟通续签意愿，明确其要求（如资格、程序等）；
   
4. 必要时携带合同文本及相关证明材料，向我进一步咨询具体操作方案。
   

如有其他细节需补充，可直接向我提问。