结论：签合同并非一定要写地址，但在某些情况下不写地址可能会带来一定风险或影响合同履行，具体分情况说明如下：
- 法律未强制要求写地址：从法律条文的角度来看，我国《民法典》等相关法律法规并没有明确规定合同中必须写明地址。合同成立的核心要素是双方当事人的意思表示一致，只要具备当事人、标的、数量等必要条款，合同就可以成立。所以，不写地址并不直接导致合同无效。
- 不写地址可能带来的风险：
- 影响合同履行：如果合同中涉及到货物的交付、服务的提供等需要明确地点的内容，不写地址可能会导致双方在履行过程中产生争议。例如，买卖合同中，卖方不知道将货物送到哪里，买方也不知道去哪里接收货物，这就会影响合同的正常履行。
- 增加沟通成本：在合同履行过程中，双方可能需要就一些事项进行沟通协商。如果没有地址信息，可能会增加沟通的难度和成本。比如，一方需要向另一方发送书面通知或文件，没有地址就无法准确送达。
- 影响诉讼管辖：在发生合同纠纷时，合同履行地是确定诉讼管辖法院的重要依据之一。如果合同中没有明确约定履行地，且双方对履行地存在争议，那么可能会增加确定管辖法院的难度和复杂性。而地址信息在一定程度上可以辅助确定合同履行地。
- 建议写明地址的情况：
- 涉及实体交付的合同：如买卖合同、租赁合同等，这些合同通常涉及到货物的交付或租赁物的使用，明确地址可以避免履行过程中的纠纷。
- 需要长期履行的合同：如合作协议、服务合同等，这些合同履行期限较长，双方在履行过程中可能需要频繁沟通协商，写明地址可以方便双方联系。
- 涉及异地交易的合同：当双方当事人位于不同地区时，写明地址可以明确合同履行的具体地点，避免因地域差异而产生的争议。