当您官司打赢且判决书已经下来，但对方不服从法院判决时，您可以采取以下一系列合法且有效的措施来维护自己的合法权益：
一、明确对方的不服从行为及其法律后果
首先，您需要明确对方的不服从行为具体表现在哪些方面，比如是拒绝履行判决义务（如支付款项、返还财产等），还是通过转移或隐匿财产等方式来逃避执行。这些行为在法律上都是不被允许的，且可能构成拒不执行判决、裁定罪，对方可能因此面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，还可能处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
二、采取合法措施应对
申请强制执行：
- 条件：在判决书规定的履行期限届满后，如果对方仍未履行义务，您可以向法院申请强制执行。
- 流程：您需要提交强制执行申请书及相关证据材料，法院将依法对被执行人的财产进行查询、查封、扣押、拍卖等措施，以确保判决得到有效执行。
要求支付迟延履行期间的债务利息或迟延履行金：
- 根据《民事诉讼法》的规定，如果被执行人未按判决指定的期间履行给付金钱义务，应加倍支付迟延履行期间的债务利息；如果未履行其他义务，则应支付迟延履行金。
寻求司法拘留：
- 如果被执行人有能力履行而拒不履行，法院可以采取司法拘留措施，对其处以15日以下的拘留，以迫使其履行义务。
提起刑事自诉：
- 在特定情形下，比如公安机关不予立案时，您可以直接向法院提起刑事自诉，追究被执行人的刑事责任。
利用信用惩戒机制：
- 通过将被执行人纳入失信被执行人名单、限制高消费等措施，可以迫使其主动履行义务。这些措施会对被执行人的日常生活和商业活动产生较大影响。
协商与调解：
- 在不损害自身权益的前提下，您可以尝试与对方进行协商或接受第三方调解，达成和解协议并督促对方履行。这有助于节省时间和成本，同时维护双方的关系。
三、注意事项
保留证据：
- 您需要妥善保存与案件相关的所有证据材料，包括判决书、执行申请书、财产线索等。这些证据在后续的执行过程中将起到至关重要的作用。
及时行动：
- 一旦发现对方有逃避执行的行为，您应立即向法院报告并采取相应措施。拖延时间可能会导致对方转移或隐匿更多财产，增加执行难度。
配合法院工作：
- 在执行过程中，您需要积极协助法院开展工作，提供必要的协助和配合。比如提供被执行人的财产线索、协助法院进行财产查询和查封等。
综上所述，当官司打赢但对方不服从法院判决时，您可以通过申请强制执行、要求支付迟延履行期间的债务利息或迟延履行金、寻求司法拘留、提起刑事自诉、利用信用惩戒机制以及协商与调解等措施来维护自己的合法权益。同时，您也需要注意保留证据、及时行动和配合法院工作等事项。