从外国寄黄金到中国是否犯法，主要取决于是否严格遵守了国家关于黄金进出口、交易及管理的相关法律法规。未按规定操作可能构成违法行为。 以下从不同角度为您详细分析：
一、黄金进出口规定
携带入境限制：
- 根据中国相关规定，旅客携带自用的黄金及其制品进出境有限制标准。如果重量在50克以下，海关予以免税放行；
- 超过50克，则需向海关书面申报，并凭中国人民银行及其分支机构出具的《中国人民银行个人携带黄金及其制品进出口准许证》办理通关手续。
- 未按规定申报或无相关准许证的，将构成违法，可能面临行政处罚，如没收物品、罚款等；情节严重的，可能构成走私行为。
进口审批要求：
- 黄金属于国家限制进出口的货物，需按照国家的相关规定进行申报和审批。
- 未经许可或未按照规定的方式进口黄金，即构成走私行为，这是违法的，并将依据《中华人民共和国刑法》等相关法律法规追究法律责任。
二、国内黄金交易与管理规定（若黄金已合法入境）
合法售卖条件：
- 若黄金已合法携带或进口入境，后续售卖行为也需遵守国内黄金交易的相关法律法规。
- 这包括在合法的黄金交易场所进行交易，以及取得必要的经营资质。
- 在中国，从事黄金制品零售业务的单位和个人，需取得相应的经营资格，否则可能因非法经营而面临法律责任。
备案与登记要求：
- 根据国内黄金管理规定，可能需要向相关部门进行备案、登记或者获得相应的许可才能在国内销售黄金。
- 未遵守这些规定，同样可能构成违法，并需承担相应的法律责任。
三、建议与风险提示
了解并遵守规定：
- 由于不同国家和地区对于黄金进出口的限制和规定可能有所不同，且国内黄金交易与管理规定也相对复杂，因此在进行这类活动之前，务必确保全面了解并严格遵守国家的相关法律法规和规定。
避免法律风险：
- 为避免不必要的法律风险，务必确保在进出口黄金及后续售卖过程中获得必要的许可，并按照规定的方式进行操作。
- 未获得必要的许可或未按照规定的方式进行操作，都可能构成违法行为，并需承担相应的法律责任。
举例说明：假设您从外国寄了100克黄金到中国，且未向海关申报也未取得相关准许证，那么您的行为就可能构成违法，面临行政处罚甚至刑事追究。相反，如果您按照规定申报并取得了准许证，且后续售卖行为也遵守了国内的相关法律法规，那么您的行为就是合法的。
总结来说，从外国寄黄金到中国是否犯法，关键在于是否全面了解和严格遵守了国家关于黄金进出口、交易及管理的相关法律法规。只有确保合规操作，才能有效避免法律风险并保障自身权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律咨询，请直接向我提问。