在事业单位中，员工请假时的工资扣除，特别是绩效工资的扣除，是一个涉及多个因素且具体细节较为复杂的问题。以下是对这一问题的详细解答：
一、病假期间的工资及绩效工资扣除
工资扣除：
- 根据《关于国家机关工作人员病假期间生活待遇的规定》，病假在2个月以内的，工资照发。
- 超过2个月但不满6个月的，根据工作年限，工资发放比例会有所不同。
- 超过6个月的，同样根据工作年限，工资发放比例会进一步降低。
- 部分事业单位可能还会结合绩效工资进行调整，病假期间可能会扣减部分绩效工资。
绩效工资扣除：
- 短期病假（如几个工作日以内）：部分单位可能不会扣除绩效工资，但也有单位会根据病假天数按比例扣除。
- 长期病假（如超过一个月）：绩效工资的扣除比例往往较高，可能按一定比例（如90%）发给基本工资，并扣除全部绩效工资，具体需参照单位规定。
二、事假期间的工资及绩效工资扣除
工资扣除：
- 国家对于事业单位事假工资扣除没有统一标准，主要由各地区、各单位制定。
- 短期事假（如全年累计未超过20天或一次性事假未超过15天）：原工资照发。
- 长期事假：会有不同程度的扣减，可能包括按基本工资的一定比例计发（如70%、50%等），甚至停发全部工资。
绩效工资扣除：
- 短期事假：原绩效工资部分一般照发。
- 中长期事假：
- 全年累计事假超过一定天数（如20天）但不超过另一阈值（如30天）的，超出天数的绩效工资部分相应扣减。
- 全年累计事假超过更高阈值（如30天）的，绩效工资部分会被完全扣除。
- 若全年累计事假超过60天，则停发全部工资，包括基本工资和绩效工资。
三、法定假期间的工资及绩效工资扣除
- 婚假、产假、陪产假、丧假等：员工依法享受这些法定休假期间，一般不扣除工资和绩效工资，可正常享受相应待遇。
- 特殊情况：部分单位可能会将出勤情况纳入绩效考核指标，若法定假期影响到某些与出勤相关的考核项目，可能会对绩效产生间接影响，但这种情况相对较少。
四、其他注意事项
- 单位规章制度：不同地区、不同性质的事业单位在请假扣钱规定上可能存在差异。因此，职工在请假前应详细了解所在单位的具体规章制度。
- 沟通与咨询：如有疑问或争议，建议及时与人事部门沟通或咨询专业法律人士的意见，以确保自身权益得到妥善维护。
- 维权途径：如员工认为单位扣除绩效工资的行为不符合法律法规或单位规章制度，应先与单位进行沟通协商；协商不成的，可以向当地的人事争议仲裁机构申请仲裁来维护自身合法权益。
综上所述，事业单位请假时的工资及绩效工资扣除方式需根据具体情形和单位规定来确定。建议员工在请假前仔细阅读并了解单位的相关规章制度和政策文件，以便更好地维护自己的合法权益。