在建工程在折价变卖或拍卖时，通常是包含其所占用的土地的，但具体还需依据在建工程的实际情况和法律规定来确定。以下从不同角度为你详细分析：
一、在建工程与土地的关系
在建工程，顾名思义，是指正在建设中的工程项目，它通常包括建筑物本身以及与之相关的附属设施。而土地，作为建筑物的基础，是建筑物存在的前提和必要条件。因此，在建工程与其所占用的土地在物理上和法律上都是紧密相连的。
二、折价变卖或拍卖在建工程时的土地处理
法律原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，建筑物、构筑物及其附属设施转让、互换、出资或者赠与的，该建筑物、构筑物及其附属设施占用范围内的建设用地使用权一并处分。这意味着，当在建工程进行折价变卖或拍卖时，其所占用的土地使用权通常也会一并被处分。
实际操作：
- 在实际操作中，折价变卖或拍卖在建工程时，通常会将其所占用的土地使用权一并纳入评估范围，并作为拍卖或变卖的一部分。这是因为土地使用权是建筑物价值的重要组成部分，脱离了土地使用权的建筑物往往难以单独存在或发挥其应有的价值。
特殊情况：
- 当然，也存在一些特殊情况。例如，如果土地使用权属于另一主体，且该主体不同意将土地使用权一并处分，或者土地使用权存在争议、抵押等情况，那么在建工程的折价变卖或拍卖可能就不包含土地使用权。但这种情况相对较少，且需要复杂的法律程序和协商来解决。
三、法律建议
对于买方：
- 在购买在建工程时，应仔细审查相关土地使用权证书和规划许可文件，确保土地使用权与在建工程一并转让，并了解土地使用权的剩余年限、用途等关键信息。
对于卖方：
- 在出售在建工程时，应确保土地使用权与在建工程一并处分，避免因土地使用权问题导致交易纠纷或法律风险。同时，应如实告知买方土地使用权的实际情况和可能存在的风险。
对于双方：
- 在进行折价变卖或拍卖在建工程时，建议双方聘请专业律师进行法律尽职调查，确保交易合法合规，并明确各自的权利和义务。
如果你有在建工程折价变卖或拍卖方面的法律问题，或者需要进一步的法律咨询和帮助，可以直接向我提问。