核心结论：面对烤肉店老板拖欠工资的情况，你可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 尝试与老板协商

   • 分析：首先，你可以尝试与老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以平和的方式解决问题。
   • 建议：如果老板同意支付工资，最好要求其出具书面承诺，并明确支付时间和方式，以避免后续纠纷。

2. 向劳动监察部门投诉举报

   • 分析：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉举报。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，包括拖欠工资等。
   • 建议：在投诉举报时，提供详细的证据材料，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明你与用人单位之间存在劳动关系以及老板拖欠工资的事实。劳动监察部门在接到投诉后，会依法进行调查，并责令用人单位限期支付工资。

3. 申请劳动仲裁

   • 分析：如果劳动监察部门处理无果，或者你对处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。
   • 建议：在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会依法进行审理，并作出裁决。如果裁决支持你的诉求，老板需要按照裁决结果支付工资。

4. 提起诉讼

   • 分析：如果劳动仲裁裁决后，老板仍然拒绝支付工资，你可以向人民法院提起诉讼。诉讼是一种更为正式的法律程序，用于解决更为复杂的争议。
   • 建议：在提起诉讼前，你需要准备好充分的证据材料，并咨询专业律师的意见。在诉讼过程中，你需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等。如果法院判决支持你的诉求，老板需要按照判决结果支付工资，并可能承担额外的法律责任。

额外提醒：在整个过程中，务必保留好所有与工作相关的证据材料，如工作证、工资条、考勤记录、劳动合同等。这些证据材料将是你维护自己合法权益的重要依据。如果你在整个过程中遇到任何困难或疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。