可以适用简易程序的案件主要包括民事、刑事及行政诉讼中的特定类型，这些案件通常事实清楚、权利义务关系明确、争议不大，旨在提高诉讼效率，减轻当事人负担。以下是对各类案件中可适用简易程序的详细说明：

一、民事诉讼中可适用简易程序的案件

1. 法定适用情形：

   • 事实清楚、权利义务关系明确、争议不大的简单民事案件：这包括但不限于离婚案件（如结婚时间短，财产争议不大）、追索费用案件（如赡养费、扶养费、抚育费）、收养扶养案件、债务案件（如借贷关系明确，证据充分，金额不大）、继承案件（如遗产和继承人范围明确，讼争金额不大）、赔偿案件（如事实清楚，责任明确，赔偿金额不大）等。
   • 当事人双方约定适用简易程序：基层法院及其派出法庭审理的民事案件，若双方当事人同意，并经法院审查准许，也可适用简易程序。

2. 不能适用简易程序的情形：

   • 起诉时被告下落不明的；
   • 发回重审的；
   • 共同诉讼中一方或双方当事人人数众多的；
   • 应适用特别程序、审判监督程序、督促程序、公示催告程序或企业法人破产还债程序的；
   • 法院认为不宜适用简易程序的。

二、刑事诉讼中可适用简易程序的案件

• 基层人民法院管辖的案件，符合以下条件可适用简易程序：
  • 案件事实清楚，证据充分的；
  • 被告人承认自己所犯罪行，对指控犯罪事实无异议的；
  • 被告人对适用简易程序无异议的。
• 公诉案件适用简易程序的额外条件：
  • 可能判处三年以下有期徒刑、拘役、管制、单处罚金的；
  • 经人民检察院建议或同意的。
• 不能适用简易程序的情形：
  • 被告人对起诉书指控的犯罪事实予以否认的；
  • 比较复杂的共同犯罪案件；
  • 被告人是盲、聋、哑人的；
  • 辩护人作无罪辩护的；
  • 其他不宜适用简易程序的。

三、行政诉讼中可适用简易程序的案件

• 第一审行政案件，符合以下条件可适用简易程序：
  • 被诉行政行为是依法当场作出的；
  • 案件涉及款额二千元以下的；
  • 属于政府信息公开案件的。
• 当事人各方同意适用简易程序的：在一些行政许可纠纷等案件中，当事人各方综合考虑案件情况后，均同意适用简易程序，法院在审查后可决定适用。

总结与建议：

简易程序在保证案件质量的前提下，对相关程序进行了优化，以提高诉讼效率，减轻当事人负担。然而，其适用并非绝对，需根据案件具体情况及相关法律规定进行综合判断。若您面临相关案件，不确定是否可以适用简易程序，或有其他法律问题，欢迎直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业、全面的法律建议。