出千砍手是不合法的，这种行为涉及多个违法犯罪层面。以下从不同角度进行详细分析：
一、出千行为的法律责任
出千，本质上是赌博中的作弊行为，旨在通过欺骗手段非法侵占他人财物。这种行为可能触犯以下罪名：
诈骗罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，将受到刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。在赌博中出千，若以欺骗手段赢得他人财物，即构成诈骗罪。
赌博罪：
- 以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，根据《中华人民共和国刑法》相关规定，构成赌博罪，同样会受到刑事处罚。出千作为赌博中的一种作弊行为，若伴随有聚众赌博或以赌博为业的情况，则同时触犯赌博罪。
二、砍手行为的法律责任
砍手行为显然属于故意伤害他人身体，其法律责任明确且严重：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，将受到刑事处罚，具体刑罚将依据伤害程度（如是否构成重伤、是否造成残疾等）来判定。例如，大拇指被砍断通常被视为重伤，犯罪嫌疑人将面临更严重的刑罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
三、综合法律分析与建议
法律原则：
- 无论出千还是砍手，都是违法行为，应受法律制裁。法律鼓励通过合法途径解决纠纷，禁止私力救济和报复行为。
实际操作建议：
- 在遭遇赌博作弊时，应通过报警、诉讼等合法方式维护自身权益，而非采取暴力手段。暴力行为不仅无法解决问题，反而会使自己陷入更严重的法律困境。
- 对于赌博活动本身，也应自觉抵制，避免陷入法律困境。赌博不仅可能导致财产损失，还可能引发一系列社会问题，如家庭破裂、债务危机等。
社会影响与法制宣传：
- 此类事件不仅损害个人身心健康，还破坏社会秩序和法治精神。因此，应加强法制宣传教育，提高公众法律意识，共同营造和谐稳定的社会环境。
总结来说，出千砍手是违法的，涉及诈骗、赌博和故意伤害等多个罪名。在面对类似情况时，我们应保持冷静，依法维权，远离任何违法活动。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。