针对您提出的“离职后要劳动合同不给怎么办”的问题，这是一个涉及到您合法权益的重要事项，我将根据相关法律法规和实际操作流程，为您提供详细且清晰的解答。
一、明确结论
离职时，用人单位有义务将劳动合同文本交付给您。如果公司拒绝提供，您有权通过协商、投诉、仲裁乃至诉讼等途径来维护自己的合法权益。
二、友好协商
直接沟通：首先，我建议您尝试与原单位的人力资源部门或直接上级进行友好沟通。在沟通过程中，您可以说明需要劳动合同的具体原因，比如用于办理失业登记、社保转移等，并明确要求公司提供。这种方式通常较为温和，有助于双方建立理解和信任。
书面请求：如果口头沟通没有结果，您可以考虑发送一份书面的请求函。在函中，详细陈述您的诉求和依据，比如引用《劳动合同法》的相关规定，并限定一个合理的回复期限。这样不仅能让公司更加重视您的请求，也为后续可能的维权行动保留了证据。
三、向劳动行政部门投诉
如果协商无果，您可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）进行投诉。在投诉时，您需要准备以下材料：
提交投诉后，劳动行政部门会进行调查核实，并有权要求公司提供相关资料。如果公司拒不改正，劳动行政部门可以依法给予其相应的行政处罚。
四、申请劳动仲裁
如果投诉后问题仍未解决，您可以在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时，您需要准备以下材料：
仲裁委员会在受理申请后，会安排开庭审理。在庭审中，双方将进行举证、质证和辩论。仲裁委员会会根据事实和证据做出公正的裁决。如果公司拒不履行裁决，您可以向法院申请强制执行。
五、提起诉讼
如果您对仲裁结果不满意，还可以选择向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要进一步提供证据来证明自己的主张。法院将进行审理，并根据事实和法律作出判决。
六、寻求法律援助或咨询专业律师
在整个过程中，如果您感到困惑或无法自行处理，我建议您寻求法律援助或咨询专业律师的意见。他们可以根据您的具体情况给出更具体的建议，帮助您通过法律途径来维护自己的合法权益。
七、总结与建议
面对公司不提供劳动合同的情况，您应保持冷静并采取合适的措施来维护自己的权益。同时，务必注意保留好相关证据，如沟通记录、投诉材料、仲裁申请书等，以便在需要时进行维权。通过协商、投诉、仲裁及诉讼等途径，您可以有效地要求公司提供劳动合同，并确保自己的合法权益得到保障。希望这些建议能对您有所帮助。