合同中不可以不写工资金额，尤其是在劳动合同中，明确工资金额是至关重要的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：
一、法律依据与重要性
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条的规定，劳动合同应当具备包括劳动报酬在内的必备条款。劳动报酬作为劳动合同的核心内容之一，其明确性对于保障劳动者和用人单位双方的权益具有决定性意义。法律之所以如此规定，是为了确保双方在劳动关系建立之初就能对劳动报酬有清晰、明确的认识，从而避免后续因薪资问题产生的纠纷。
二、不写工资金额的风险
对劳动者而言：
- 工资支付不确定：没有明确约定工资数额，用人单位可能随意确定支付标准，导致劳动者实际获得的工资与预期不符，影响劳动者的生活质量和经济利益。
- 维权困难：在劳动争议中，如加班工资、经济补偿金等涉及工资计算的情况，劳动者难以证明自己应得的工资标准，增加了维权成本和难度。
- 权益受损：用人单位可能克扣工资或在薪酬调整方面出现不合理情形，劳动者缺乏明确的工资标准依据来主张自己的权益。
对用人单位而言：
- 管理风险增加：工资不明确容易引发劳动者不满和纠纷，影响企业内部的和谐稳定，甚至可能导致员工流失，增加招聘和培训成本。
- 法律风险：在劳动监察、劳动仲裁或诉讼中，用人单位可能因无法提供明确的工资约定而面临支付赔偿金、补缴社保等法律责任，损害企业的声誉和利益。
三、特殊情况下的处理
尽管法律规定劳动合同必须明确劳动报酬，但在某些特殊情况下，如计件岗位、销售岗位等，工资收入可能浮动较大。对于这类情况，可以在合同中约定以下内容来确保双方权益：
- 明确工资计算方式：详细约定工资的计算方法，如基本工资、绩效工资、奖金、津贴等的计算标准和发放条件，确保劳动者能够清楚了解自己的工资构成和计算方式。
- 参考行业标准或集体合同：指明工资按照本行业同岗位的市场平均水平确定，或者按照企业与工会签订的集体合同中约定的工资标准执行，为工资的确定提供明确的依据。
- 基本（参考）薪酬水平：对于浮动较大的工资，可以约定一个基本薪酬水平作为底线保障，确保劳动者在收入波动时仍能获得一定的经济保障。
四、建议与措施
- 明确约定工资数额：在签订劳动合同时，双方应尽可能明确约定工资数额或计算方式，确保合同内容的准确性和完整性。这有助于减少后续因薪资问题产生的纠纷和风险。
- 仔细审查合同条款：劳动者在签订劳动合同时应仔细阅读合同条款，特别是关于劳动报酬的部分，确保自己的权益得到充分保障。如发现合同中未明确薪资金额或存在模糊表述，应及时与用人单位沟通并要求补充明确。
- 保存相关证据：劳动者应收集和保存能够证明自己工资待遇的证据，如工资条、银行转账记录等，以备日后发生劳动争议时使用。这些证据将有助于劳动者在维权过程中证明自己的主张。
综上所述，合同中应当明确写明工资金额，以确保双方权益的清晰和明确。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。