在刑事案件中，合议庭的适用是一个确保审判公正性和准确性的重要环节。以下是对刑事案件中合议庭适用情形的详细阐述：

一、一审案件中的合议庭适用

1. 基层人民法院：

   • 除适用简易程序、速裁程序审理的可能判处三年有期徒刑以下刑罚的案件外，基层人民法院管辖的其他所有一审刑事案件，均应由合议庭进行审理。这包括可能判处有期徒刑超过三年的盗窃案件、故意伤害案件等较为复杂的普通犯罪案件。

2. 中级人民法院及以上：

   • 中级人民法院、高级人民法院、最高人民法院管辖的第一审刑事案件，无论案件复杂程度如何，都应当组成合议庭进行审判。这些案件往往性质严重、影响重大，如危害国家安全、恐怖活动案件，可能判处无期徒刑、死刑的案件，以及全省（自治区、直辖市）性或全国性的重大刑事案件。

3. 重大、疑难案件：

   • 对于一审中的重大、疑难刑事案件，应当由审判员和人民陪审员共同组成合议庭进行审理。这种组合方式有助于确保案件审理的公正性和专业性，通过人民陪审员的参与，可以引入更多社会经验和常识判断，增强审判的民主性和公信力。

二、二审案件中的合议庭适用

第二审人民法院审理上诉、抗诉案件时，应当组成合议庭进行。二审案件涉及对一审判决、裁定的审查和纠错，通过合议庭成员之间的讨论、评议，能够更全面、准确地对案件进行审理，作出公正的裁决。合议庭的组成形式通常由审判员3人或5人组成，以确保审判的严谨性和权威性。

三、再审案件中的合议庭适用

人民法院按照审判监督程序重新审判的案件，应当另行组成合议庭进行。再审案件是对已经发生法律效力的判决、裁定进行重新审理，旨在纠正可能的错误。另行组成合议庭可以避免原审判人员的先入为主等问题，确保再审的公正性和客观性。无论是上级人民法院指令再审、提审，还是原审法院自行再审，都应遵循这一原则。

四、特定情形下的七人合议庭适用

1. 重刑案件：

   • 对于可能判处十年以上有期徒刑、无期徒刑、死刑，且社会影响重大的刑事案件，应当采用七人制合议庭进行审理。这类案件通常涉及严重的犯罪行为，需要更为严谨和公正的审判程序。七人合议庭的组成可以包括审判员和人民陪审员，以确保审判的公正性和专业性。

2. 社会影响重大案件：

   • 涉及征地拆迁、生态环境保护、食品药品安全等社会影响重大的案件，同样应当适用七人合议庭进行审理。这类案件与公众的生活密切相关，审判结果将直接影响社会的稳定和公众的利益。通过七人合议庭的审判方式，可以更有效地维护社会公正和公共利益。

五、其他情形

除了上述必须组成合议庭和适用七人合议庭的情形外，其他刑事案件在大多数情况下也会采用合议庭审理的方式。这是因为合议庭制度有助于确保审判的公正性、合法性和权威性，维护当事人的合法权益。然而，在某些特定情况下，如适用简易程序审理的可能判处三年以下有期徒刑的刑事案件，可以由审判员一人独任审判，不需要组成合议庭。

综上所述，刑事案件中合议庭的适用是一个复杂而严谨的问题，需要根据案件的具体情况和法律规定进行判断和决定。通过合议庭的审理方式，可以确保案件的公正、合法和权威，维护当事人的合法权益和社会的公平正义。