结论：在候选人公示期结束但结果公告已发出而公示期实际未结束的情况下，通常不建议签订合同，因为这可能涉及程序违规和法律风险。以下从不同角度进行详细分析：

一、公示期的法律意义

公示期是特定程序中的一个重要环节，其目的在于确保相关信息的透明度和公开性，以便相关利益方有机会提出异议或反馈。在候选人公示的场景中，公示期通常用于接受公众对候选人的资格、条件等方面的监督，确保选拔过程的公正性和合法性。因此，公示期未结束即签订合同，可能违反了公示期的设立初衷和程序要求。

二、合同签订的法律要求

合同的签订应当遵循合法、公平、诚实信用的原则。在候选人公示的情境下，如果公示期尚未结束，即意味着候选人的资格和条件尚未得到最终确认。此时签订合同，可能面临以下法律风险：

1. 合同效力问题：如果后续公示期间发现候选人存在不符合条件的情况，导致其资格被取消，那么已签订的合同可能因主体不适格而面临无效或被撤销的风险。
2. 违约责任：如果因公示期未结束而签订的合同后续无法履行，可能构成违约，需要承担相应的违约责任。

三、实际操作中的建议

1. 等待公示期结束：为了确保合同的合法性和有效性，建议等待公示期完全结束后再签订合同。这样可以确保候选人的资格和条件已经得到最终确认，降低合同风险。
2. 明确合同条款：如果因特殊原因需要在公示期未结束时签订合同，建议在合同中明确约定相关条款，如候选人的资格确认条件、合同生效条件等，以规避潜在的法律风险。
3. 咨询法律专业人士：在涉及重要合同签订时，建议咨询法律专业人士的意见，以确保合同的合法性和有效性。

四、特殊情况下的处理

如果确实存在紧急情况需要提前签订合同，且双方均同意在公示期未结束时签订，那么应当采取以下措施来降低风险：

1. 书面确认：双方应当就公示期未结束但同意签订合同的事宜进行书面确认，明确各自的权利和义务。
2. 附加条件：可以在合同中附加条件，如如果公示期结束后候选人资格被取消，则合同自动失效或双方协商解决等。

综上所述，从法律风险和合同效力的角度出发，建议在候选人公示期完全结束后再签订合同。如果因特殊原因需要提前签订，应当采取相应的风险防控措施，并咨询法律专业人士的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。