请假扣餐补是否合法，主要取决于餐补的性质以及用人单位的相关规定。以下是对这一问题的详细分析：

1. 餐补的性质

   • 工资组成部分：如果餐补被认定为工资性补贴，即属于工资的一部分，那么它是劳动者劳动报酬的组成内容。根据《职工带薪年休假条例》，职工在年休假期间应享受与正常工作期间相同的工资收入，这自然包括餐补等补贴。因此，若餐补属于工资组成部分，请假（包括年假）时扣除是不合法的。
   • 福利性质：如果餐补是用人单位给予员工的一项福利，并非工资的组成部分，那么其发放可能受到公司规章制度的约束。在这种情况下，如果公司规章制度明确规定请假期间不发放餐补，且该规定合法有效，那么扣除餐补可能是合法的。

2. 用人单位的规定

   • 规章制度的重要性：用人单位的规章制度对于判断请假时是否应扣除餐补具有关键作用。规章制度应当经过合法程序制定，如经过职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定等，并且已向劳动者公示或告知。只有合法有效的规章制度才能作为判断扣除餐补合法性的依据。
   • 劳动合同的约定：劳动合同是劳动者与用人单位之间权利义务的重要依据。如果劳动合同中有关于餐补的具体约定，如是否属于工资、请假时是否扣除等，这些约定也将对判断合法性产生重要影响。若劳动合同中有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则应按照约定执行。

3. 劳动者的权益保护

   • 协商沟通：如果劳动者认为用人单位请假扣餐补的行为侵犯了自己的合法权益，首先可以尝试与用人单位进行协商沟通，寻求解决方案。通过协商，往往可以更快地解决问题，避免不必要的法律纠纷。
   • 法律途径：如果协商不成，劳动者可以向劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁来维护自身权益。在投诉或申请仲裁时，劳动者需要提供相关证据，如劳动合同、公司规章制度、工资单等，以证明自己的主张。法律途径是维护劳动者权益的最后一道防线，应当谨慎使用，但必要时也应当果断采取行动。

总结与建议：

• 对于劳动者而言，应仔细审查劳动合同和公司规章制度中关于餐补的约定和规定，了解自己的权益。
• 如果认为用人单位请假扣餐补的行为不合法，可以尝试与用人单位协商沟通，要求恢复正常的工资待遇。
• 若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉举报，或者寻求法律援助，通过劳动争议仲裁、诉讼等法律途径维护自己的合法权益。

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