结论：急辞时，单位一般不能随意扣全薪或到手工资，但若因急辞给单位造成损失，单位可依法扣除部分工资作为赔偿，且扣除部分需遵守相关限制。
详细分析：
正常情况下的工资支付
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》第七条、第九条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且必须在约定的日期支付，不得克扣或无故拖欠。劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止时一次付清劳动者工资。因此，在正常情况下，劳动者急辞时，单位应一次性付清工资，不得无故克扣。
急辞可能带来的损失与赔偿
- 若劳动者未按照劳动合同约定或单位规章制度提前通知而突然离职，可能给单位造成损失（如生产中断、工作交接困难等）。在此情况下，单位可能会要求劳动者就损失进行协商或从工资中扣除合理的赔偿部分。但需注意，单位需证明实际损失，且扣除部分需合理，扣除后工资不得低于当地最低工资标准。
工资扣除的限制
- 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者原因造成经济损失的，用人单位可从其工资中扣除赔偿，但每月扣除部分不得超过当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。这一规定限制了单位扣除工资的数额，保护了劳动者的基本生活需求。
实际操作建议：
劳动者：
- 尽量提前与单位沟通辞职事宜，明确离职时间和工资结算方式，以避免不必要的纠纷。
- 保留好相关证据，如工资条、劳动合同等，以便在发生争议时维权。
- 若单位违法扣减工资，可向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
用人单位：
- 遵守法律法规，及时足额支付劳动者工资。
- 若因劳动者急辞造成损失，应依法与劳动者协商赔偿事宜，并确保扣除部分符合法律法规的限制。
- 完善单位规章制度，明确急辞等情形的处理方式和赔偿标准，以减少纠纷的发生。
示例说明：
假设劳动者小李因个人原因急辞，未提前通知单位，导致单位生产中断并造成一定损失。单位在证明实际损失后，可与小李协商赔偿事宜。若小李当月工资为5000元，单位最多可扣除1000元作为赔偿（即当月工资的20%），且扣除后小李的剩余工资不得低于当地最低工资标准。若单位扣除的工资超过这一限制，则属于违法行为，小李有权向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
如有更多关于劳动纠纷的问题，可以直接向我咨询。