结论前置：针对您提出的“别人借我钱每年都换借条，这两年都没换借条怎么办”的问题，关键在于确认借款事实的存在以及借条的法律效力，同时考虑诉讼时效的问题。以下是从不同角度给出的详细分析和建议。
一、确认借款事实与借条的法律效力
借款事实的确认：
- 尽管近两年没有更换借条，但如果之前的借条、转账记录、聊天记录等能够证明借款事实的存在，那么借款关系依然成立。
- 您可以收集所有与借款相关的证据，包括但不限于之前的借条、转账凭证、银行流水、微信或短信聊天记录等，以证明借款事实。
借条的法律效力：
- 借条是证明借款关系的重要法律文件，但并非唯一证据。即使没有最新的借条，只要其他证据充分，依然可以证明借款关系的存在。
- 如果之前的借条中明确约定了还款期限、利息等条款，且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么这些条款依然具有法律效力。
二、考虑诉讼时效的问题
诉讼时效的一般规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 在借款关系中，如果借条上明确约定了还款期限，那么诉讼时效期间自还款期限届满之日起计算；如果没有约定还款期限，那么诉讼时效期间自权利人要求义务人履行义务的宽限期届满之日起计算，或者自权利人向义务人提出履行请求之日起计算。
诉讼时效的中断与延长：
- 如果在诉讼时效期间内，您向借款人提出了还款请求，或者借款人同意履行还款义务，那么诉讼时效会中断，并重新计算。
- 在某些特殊情况下，如借款人下落不明等，您还可以向人民法院申请延长诉讼时效期间。
三、建议采取的措施
与借款人协商：
- 首先，您可以尝试与借款人进行协商，要求其重新出具借条或者确认借款事实，并明确还款期限和利息等条款。
- 如果借款人同意协商并出具新的借条或确认书，那么这将是最直接且有效的解决方式。
发送律师函或催款通知：
- 如果协商无果，您可以考虑委托律师发送律师函或催款通知给借款人，要求其履行还款义务。
- 律师函或催款通知具有一定的法律威慑力，有时能够促使借款人主动履行还款义务。
提起诉讼：
- 如果借款人仍然拒绝履行还款义务，且您已经收集了充分的证据证明借款事实的存在和借款人的违约行为，那么您可以考虑向人民法院提起诉讼。
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师的意见，以确保诉讼策略的合理性和有效性。
最后，针对您的情况，我建议您首先收集所有与借款相关的证据，然后尝试与借款人进行协商。如果协商无果，您可以考虑发送律师函或催款通知，或者最终选择提起诉讼来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。