在合同纠纷中，退还定金和违约金通常是不可以并用的。这一原则基于《中华人民共和国民法典》的相关规定，旨在确保公平合理，避免守约方获得超出其实际损失的赔偿。以下是对这一问题的详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十八条的明确规定：“当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款。”这一条款明确了在违约发生时，守约方需在违约金与定金之间做出选择，以确保违约责任的合理性及双方权益的平衡。

原理分析

1. 性质与目的：定金和违约金均具备担保债务履行及惩罚违约行为的双重性质。定金通常作为合同履行的预先保证，而违约金则是对违约行为的经济制裁。允许二者并用可能导致违约方承担过重的赔偿责任，有违公平原则及合理补偿受损方损失的立法初衷。
2. 选择适用原则：基于上述原理，法律规定在违约发生时，守约方需在违约金与定金之间做出选择。这一选择应基于哪种方式能更有效地弥补损失或维护自身权益。

实际操作指南

1. 定金的选择：若选择定金作为救济方式，且收受定金的一方不履行合同义务，则需按照法律规定双倍返还定金。例如，定金为5万元，则违约方需返还10万元。
2. 违约金的选择：若选择违约金，则应严格按照合同中约定的数额或计算方式来要求违约方支付。如合同中约定违约金为8万元，则违约方需支付8万元作为赔偿。
3. 定金不足以弥补损失的情况：如果定金数额不足以弥补因违约造成的实际损失，非违约方有权请求赔偿超过定金数额的损失部分。例如，若因违约造成的损失为9万元，而定金为5万元，则非违约方在选择定金罚则后，仍有权要求违约方赔偿剩余的4万元损失。

示例说明

甲、乙签订买卖合同，约定甲向乙支付定金5万元，并同时约定若一方违约，应向对方支付违约金8万元。后甲违约，乙作为守约方，在此情境下，乙有权选择以下两种方式之一来维护自身权益：

• 选择定金条款，要求甲双倍返还定金，即10万元；若因甲违约造成的损失超过了10万元（例如为11万元），乙在选择定金罚则后，仍有权要求甲赔偿超出部分的损失（即再赔偿1万元）。
• 选择违约金条款，要求甲支付8万元违约金。若因甲违约造成的损失超过了8万元（例如为9万元），乙在选择违约金后，仍有权要求甲赔偿超出部分的损失（即再赔偿1万元）。

乙应根据实际情况及自身利益最大化原则，做出合理选择。

总结与建议

在面对合同纠纷中的退还定金和违约金问题时，守约方应依据法律规定及实际情况，谨慎选择适用的救济方式。同时，在签订合同时，双方也应根据实际情况和需求，合理选择定金或违约金条款，并明确其具体金额和适用条件，以减少纠纷的发生。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。