商场的物业费是可以调整的，但需满足一定条件并遵循法定程序。具体分析如下：

1. 合同约定优先
   若商场物业费标准在《物业服务合同》中已明确约定，调整需经合同双方协商一致。例如，业主委员会（或全体业主）与物业公司可通过补充协议修改费用标准，但需符合《民法典》第944条关于“业主应当按照约定支付物业费”的规定。若合同未约定调整机制，则需通过法定程序变更。

2. 法定调整情形

   • 成本变动：若物业公司因人力、材料等成本显著上涨，可依据《物业管理条例》第40条，向业主大会提出调价申请，并提供成本审计报告等证据。调整需经专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意（即“双三分之二+双过半”规则）。
     
   • 服务内容变更：若物业公司增加服务项目（如增设安防设备、升级绿化等），可按实际新增成本协商调整费用，但需提前公示并经业主同意。
     
   • 政策调整：若地方政府出台新的物业费指导价或收费标准，物业公司需按政策要求执行，但需注意政策是否允许市场调节价范围内的自主调整。

3. 程序合法性要求
   调整物业费必须履行法定程序，包括：

   • 提前公示调价方案（含成本明细、调整依据等）；
     
   • 组织业主大会或业主委员会表决；
     
   • 留存表决记录及同意调价的业主签名文件；
     
   • 向当地房管部门备案（部分地区要求）。
     若未履行程序，即使物业公司单方面宣布调价，业主也有权拒绝支付超额部分，并可通过投诉或诉讼主张权益。

4. 业主救济途径
   若业主认为调价不合理，可采取以下措施：

   • 向业主委员会提出异议，要求重新协商；
     
   • 向当地房管部门或物业主管部门投诉，请求核查调价程序及成本合理性；
     
   • 联合其他业主提起集体诉讼，要求撤销调价决定或返还多收费用。

总结：商场物业费调整需以合同约定或法定事由为基础，严格履行民主表决程序，并确保成本透明、证据充分。若您遇到物业费调整争议，可直接向我咨询具体操作流程及风险防范措施。