不可以不处理交警发来的电动单车违规短信。以下从多个角度为你详细分析：

法律后果角度

根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，电动单车违规行为一旦被交警查处并记录，违规者就有义务按照规定接受处理。如果不处理，可能会面临一系列不利的法律后果。例如，若违规行为涉及到罚款，逾期不缴纳罚款的，每日会按罚款数额的百分之三加处罚款，但加处罚款总额不会超出罚款数额。而且，交警部门有权将你的违规信息录入交通管理信息系统，这可能会影响你后续的车辆年检、驾驶证审验等业务办理。

信用记录角度

现在很多地区的交通管理部门都与信用体系进行了对接。电动单车违规不处理，可能会被纳入个人信用记录。一旦个人信用受损，在日常生活和工作中可能会受到诸多限制，比如申请贷款、办理信用卡、乘坐高铁飞机等高消费行为可能会受到限制，这会对你的生活造成极大的不便。

后续处理难度角度

如果一开始收到短信时不处理，随着时间推移，可能会产生滞纳金等额外费用，增加你的经济负担。而且，当你想起来去处理时，可能会因为时间久远，导致处理流程更加复杂。比如，需要重新调取当时的违规证据、核实相关信息等，这会耗费你更多的时间和精力。

实际案例角度

曾经有一位电动单车车主，收到违规短信后觉得麻烦没有及时处理。后来他准备购买新车并办理上牌手续时，发现因为之前的违规未处理，无法正常办理相关业务。他不得不先回到原来的违规地点，找到交警部门，补缴罚款、处理违规记录，经过一番波折才最终完成了新车的上牌手续。这不仅浪费了他的时间和金钱，还给他带来了不必要的麻烦。

建议：收到交警发来的电动单车违规短信后，应尽快按照短信提示的地点和方式去处理违规行为。如果对违规行为有异议，也可以在规定的时间内提出申诉，通过合法途径维护自己的权益。如果你在处理过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。