赠与公证和遗嘱公证的区别主要体现在以下几个方面：

1. 法律行为性质及生效时间：

   • 赠与公证：是双方法律行为，需要赠与人与受赠人双方意思表示达成一致才能成立。赠与合同自成立时生效，动产交付时所有权转移，不动产办理过户登记后所有权转移。
   • 遗嘱公证：是单方法律行为，仅由遗嘱人按照自己的意愿作出意思表示即可成立。遗嘱在遗嘱人死亡时才发生法律效力，在此之前，遗嘱人可以随时变更或撤销。

2. 财产转移方式及风险：

   • 赠与公证：赠与合同生效后，赠与人需按合同约定将财产交付给受赠人。赠与完成后，赠与人一般不能随意撤销，但如受赠人严重侵害赠与人权益等，赠与人可在法定期限内撤销赠与。
   • 遗嘱公证：遗嘱生效后，继承人需按法定程序办理继承手续。遗嘱可能因形式要件不符、遗嘱人无完全民事行为能力等被认定无效或部分无效，遗产将按法定继承分配。

3. 撤销与变更的灵活性：

   • 赠与公证：赠与合同一旦经过公证，除非有法律规定的特殊情形，否则赠与人不得随意撤销或变更。
   • 遗嘱公证：遗嘱人在世且具备完全民事行为能力时，可随时撤销或变更遗嘱内容。

4. 税费差异：

   • 赠与公证：接受赠与的人通常需要缴纳一定比例的契税。
   • 遗嘱公证：继承遗产通常不需要缴纳契税。

5. 办理流程：

   • 赠与公证：需要赠与人和受赠人双方共同到公证处办理相关手续，流程相对复杂。
   • 遗嘱公证：相对简单，只需遗嘱人本人到公证处进行公证即可。

综上所述，赠与公证和遗嘱公证在多个方面存在显著差异。在实际应用中，应根据个人需求和具体情况选择合适的财产处置方式。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。