事业编制的职工一般不可以自己做生意当法人，但存在特殊情况。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的禁止性规定

1. 《中华人民共和国公务员法》的间接约束：虽然《中华人民共和国公务员法》第五十九条第十六款直接针对的是公务员，明确规定公务员不得从事或参与营利性活动，不得在企业或其他营利性组织中兼任职务。但事业编制职工，特别是那些参照公务员管理的事业单位人员，在职务行为上与公务员有诸多相似之处，因此通常也需遵守类似的限制。这是为了防止利益冲突和权力寻租，确保公共资源的公正使用和行政的公正性。

2. 事业单位内部规定：许多事业单位内部也有明确规定，禁止职工从事或参与营利性活动，包括担任企业法人。这是为了维护事业单位的公共形象和职责的纯粹性。

二、特殊情况下的例外情形

1. 非参公管理的事业单位人员：对于不参照公务员法管理的事业单位工作人员，如果所在单位没有明确的禁止性规定，并且他们符合相关法律法规（如《公司法》《企业法人登记管理条例》）的要求，理论上是可以申请担任企业法人的。但这种情况需要满足以下条件：

   • 必须经所在单位书面同意；
   • 不能涉及利用职务便利获取商业机会；
   • 不得影响本职工作的履行。

2. 政策调整与地区差异：部分地区可能出台特殊政策，允许特定类型的事业单位人员兼职创业。例如，某些科研机构可能鼓励科研人员通过技术入股等方式参与企业运营。这种情况需要以当地的具体法规为准，因此在考虑担任企业法人前，务必了解并遵守当地的政策规定。

三、法律后果与建议

如果事业编制职工违反相关规定担任企业法人，可能会面临纪律处分，甚至可能被追究法律责任。因此，在考虑担任企业法人前，务必咨询所在单位或相关法律专业人士的意见，确保自己的行为符合法律法规和单位规定。

总结与建议：事业编制职工在考虑自己做生意当法人时，应首先了解自己所在单位的具体规定和当地的相关政策。如果所在单位或当地政策允许，并且符合相关法律法规的要求，那么可以考虑申请担任企业法人。但无论如何，都应确保自己的行为不会损害公共利益、影响本职工作的履行，并遵守所有相关的法律法规和单位规定。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。