外卖员受伤后，损失的承担方主要取决于其与用人单位的关系、受伤的具体情况以及是否购买了相关保险。以下是对这一问题的详细分析：
与用人单位的关系
劳动关系：
- 如果外卖员与外卖平台或商家建立了劳动关系，且在工作时间、工作场所内因工作原因受伤，那么这通常可以被认定为工伤。在这种情况下，用人单位需要承担工伤赔偿责任。如果用人单位已经为外卖员缴纳了工伤保险，那么部分赔偿将由工伤保险基金支付。赔偿项目可能包括医疗费、停工留薪期工资、住院伙食补助费、护理费、一次性伤残补助金等。
劳务关系：
- 如果外卖员与平台或商家之间为劳务关系，且在提供劳务过程中遭受人身损害，那么赔偿将根据双方的过错程度来确定。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费等。如果造成残疾或死亡，还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。
受伤的具体情况
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的规定，如果外卖员在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，或者上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害，那么这可以被认定为工伤。在这种情况下，外卖员有权享受工伤保险待遇。
第三方责任：
- 如果外卖员的受伤是由第三人的侵权行为导致的，比如被其他车辆撞倒，那么侵权人应当承担赔偿责任。同时，如果外卖员的受伤也符合工伤认定的条件，那么他还可以主张工伤赔偿，即可能获得双重赔偿。
保险情况
工伤保险：
- 如果用人单位为外卖员缴纳了工伤保险，那么相关费用将由工伤保险基金支付。这可以大大减轻用人单位的负担，并确保外卖员能够及时获得赔偿。
商业保险：
- 如果外卖员自行购买了商业意外伤害保险，那么他可以根据保险合同的约定申请理赔。赔偿项目和金额将依据保险合同的条款来确定。
实际操作建议：
- 在发生受伤事故后，外卖员应首先确保自身安全，并及时向用人单位报告。
- 尽快收集证据，如事故现场照片、医疗记录、目击者证言等，以便后续维权。
- 了解自己与用人单位的关系（劳动关系还是劳务关系），并据此选择合适的法律途径进行维权。
- 若涉及第三方责任或保险赔偿，应及时向我咨询，以确保自己的合法权益得到充分保障。
综上所述，外卖员受伤后的损失承担方并非单一，而是需要根据具体情况来确定。通过明确法律关系、了解赔偿条件和范围，以及采取正确的维权措施，外卖员可以有效维护自己的合法权益。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。