牙被打掉一颗，在法律上通常被认定为轻微伤，而非轻伤。以下是对此问题的详细分析：
一、法律判定标准
轻微伤与轻伤的界定：
- 根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或者牙折2枚以上才构成轻伤二级。单纯被打掉一颗牙齿的情形，应认定为轻微伤。
- 轻微伤通常不会导致严重的器官功能障碍或劳动能力丧失，因此，在法律上，其后果相对较轻。
伤情鉴定程序：
- 具体的损伤程度鉴定需要由专业的、具备资质的司法鉴定机构或法医进行。他们会根据伤者的实际情况，综合各种因素（如牙齿损伤的位置、程度、对口腔功能的影响等）进行准确判断和认定。
- 鉴定过程包括提出申请、选择鉴定机构、进行鉴定、出具鉴定意见等步骤，确保鉴定的准确性和公正性。
二、法律责任与后果
轻微伤的法律责任：
- 如果被打掉一颗牙齿被鉴定为轻微伤，施暴者的行为构成违法，但不构成犯罪。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，施暴者可能会面临五日以上十日以下的拘留，并处二百元以上五百元以下的罚款。
轻伤及以上的法律责任：
- 如果造成两颗或两颗以上牙齿脱落或牙折，则可能构成轻伤。此时，施暴者的行为已触犯刑法关于故意伤害罪的规定，可能会被处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
三、建议与行动指南
及时报警与医疗救助：
- 遭遇此类事件后，应立即报警，以便公安机关及时介入调查，并固定相关证据。
- 同时，应尽快就医治疗，并妥善保存所有医疗记录和费用清单，这些将成为日后维权的重要证据。
伤情鉴定与法律维权：
- 在伤情稳定后，应及时向专业的司法鉴定机构申请伤情鉴定，以明确伤情等级。
- 根据鉴定结论，可以依法追究施暴者的法律责任，并要求赔偿因伤害造成的医疗费、误工费、护理费、营养费等损失。
进一步法律咨询：
- 在整个过程中，如果遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。
综上所述，牙被打掉一颗在法律上通常被认定为轻微伤，但具体的伤情鉴定结果还需由专业机构进行评定。在遭遇此类事件时，应及时报警、寻求医疗救助，并考虑进行伤情鉴定以维护自身合法权益。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。