结论前置：律师不给委托书和发票的行为是否违法，需分情况讨论，具体如下：

1. 关于委托书
   根据《律师法》第三十五条，律师接受委托后，应当与委托人签订书面委托合同，明确双方权利义务。委托书（即委托合同）是律师执业的法定凭证，也是委托人主张权利的依据。若律师未提供委托书，可能涉及以下违法情形：

   • 未签订书面合同：若律师未与委托人签订书面委托合同，违反《律师法》的强制性规定，委托人可向当地司法行政机关（如司法局）投诉，要求律师补签合同或承担违约责任。
     
   • 拒绝提供合同副本：若律师已签订合同但拒绝向委托人提供副本，可能侵犯委托人的知情权，委托人可通过投诉或诉讼要求律师履行义务。
     

2. 关于发票
   根据《税收征收管理法》及《律师服务收费管理办法》，律师收取费用后应当向委托人开具合法发票。若律师拒绝提供发票，可能涉及以下违法情形：

   • 偷逃税款：律师未开具发票可能构成偷税行为，税务机关可依据《税收征收管理法》第六十三条追究其行政责任（如补缴税款、罚款），情节严重的可能涉嫌逃税罪。
     
   • 违反行业规范：根据《律师协会会员违规行为处分规则（试行）》，律师拒开发票属于“违反律师收费管理规定”的行为，律师协会可给予警告、通报批评等纪律处分。
     

建议行动：

• 若律师未提供委托书或发票，委托人可先与律师协商补办；
  
• 若协商无果，可向当地司法局（律师管理部门）或律师协会投诉，或通过诉讼主张权利；
  
• 涉及发票问题的，可同时向税务机关举报律师的偷税行为。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。