撞到人后在不知情的情况下开走，关键在于后续的行动与态度，以及事故的具体情况和法律认定。以下是从多个角度对此问题的详细分析：

1. 法律责任认定：

   • 是否构成肇事逃逸：法律上判断是否构成肇事逃逸的关键在于行为人是否“明知”发生了交通事故。若确实有证据证明你当时确实不知道撞了人，比如车辆碰撞轻微、未察觉到异常等，那么一般不认定为肇事逃逸。但这一认定需要警方根据现场情况、车辆痕迹、证人证言等多方面证据进行综合判断。
   • 民事赔偿责任：无论是否构成肇事逃逸，只要你的驾驶行为导致他人受伤，就需要承担相应的民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿残疾赔偿金等费用。
   • 刑事责任：如果事故造成受害人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且你负事故主要或全部责任，即使当时不知道撞人而离开了现场，也可能会被追究交通肇事罪的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，交通肇事罪视情节轻重可处以不同年限的有期徒刑。

2. 后续应对措施：

   • 立即报警：一旦得知可能发生了撞人事故，应立即主动前往当地交警部门或通过拨打紧急电话（如中国的110）报警，说明情况。向交警详细陈述事发经过，包括事故发生的时间、地点、行车状况等信息。
   • 配合调查：积极配合交警的调查工作，提供车辆的型号、颜色、车牌号等信息，以及驾驶证、行驶证等证件。按照交警的要求进行车辆检查，查看是否有碰撞痕迹、血迹等证据。同时，协助交警查看事发路段的监控视频，以还原事故真相。
   • 关注伤者情况：尝试了解伤者的状况，并表示关心和歉意。在不干扰医疗救治的前提下，可以留下联系方式以便后续沟通。
   • 联系保险公司：及时通知车辆保险公司，告知发生了交通事故，并提供相关细节。保险公司会指导你如何进行后续的理赔流程。

3. 预防与应对建议：

   • 提高警惕：驾驶员在行车过程中应保持高度警惕，注意观察周围环境，确保行车安全。特别是在复杂路况或视线不佳的情况下，应减速慢行，谨慎驾驶。
   • 定期检查车辆：定期检查车辆的安全性能，如刹车系统、转向系统等，确保车辆处于良好的运行状态。这有助于减少因车辆故障导致的事故风险。
   • 安装行车记录仪：安装行车记录仪可以记录行车过程中的情况，为事故处理提供有力证据。在不知情发生事故的情况下，行车记录仪的记录可能成为证明你不知情的关键证据。

总结来说，撞到人后在不知情的情况下开走，虽然可能不构成肇事逃逸，但仍需承担相应的民事赔偿责任，并可能面临刑事责任的风险。因此，一旦得知可能发生了事故，应立即报警、配合调查、关注伤者情况，并及时联系保险公司。同时，提高警惕、定期检查车辆和安装行车记录仪也是预防类似事故的有效措施。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。