解除协议并不一定必须由律师出具，但律师出具解除协议往往更具专业性和保障性。以下从不同角度为你详细分析：
协议解除的主体与方式
自行协商解除：
- 双方当事人在平等自愿的基础上，通过协商达成一致，可以自行签订解除协议。这种方式简单快捷，适用于双方对解除协议内容无争议或争议较小的情况。
- 例如，甲乙双方签订了一份买卖合同，后因市场变化，双方协商一致决定解除合同，并自行签订了解除协议。
律师协助解除：
- 当协议内容复杂、涉及法律条款较多，或者双方对解除协议存在争议时，聘请律师协助起草或审查解除协议是明智的选择。
- 律师具备专业的法律知识和丰富的实践经验，能够确保解除协议的内容合法、有效，并充分保护当事人的合法权益。
- 例如，在一份涉及大额资金、复杂权利义务关系的合同中，双方对解除协议的具体条款存在分歧，此时聘请律师介入，可以协助双方达成公平合理的解除协议。
律师出具解除协议的优势
专业性：
- 律师具备深厚的法律功底和丰富的实践经验，能够准确把握法律条款的含义和适用范围，确保解除协议的内容合法、有效。
- 律师还能根据当事人的具体情况和需求，量身定制解除协议，确保协议内容符合当事人的利益。
保障性：
- 律师出具的解除协议往往更加严谨、细致，能够充分预见并防范潜在的法律风险。
- 在协议履行过程中，如果发生争议或纠纷，律师还能提供专业的法律支持和维权服务，确保当事人的合法权益得到充分保护。
注意事项
- 无论是否由律师出具解除协议，都应确保协议内容合法、有效。这包括协议双方的意思表示真实、协议内容不违反法律法规的强制性规定等。
- 在签订解除协议前，应仔细阅读协议条款，确保自己完全理解并同意协议内容。如有疑问或不明之处，应及时向律师或专业人士咨询。
- 如果解除协议涉及大额资金或复杂权利义务关系，建议聘请律师协助起草或审查协议，以确保自己的合法权益得到充分保护。
总结来说，虽然解除协议并不一定必须由律师出具，但在协议内容复杂、涉及法律条款较多或双方存在争议的情况下，聘请律师协助起草或审查解除协议是明智的选择。如果你有任何关于解除协议的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。