贪官被抓前在国外为家人办理的信托资金，在特定情况下是有可能被收回的。以下从多个角度进行分析：
一、信托资金的性质与来源
合法性审查：
- 如果信托资金来源于贪官的合法收入，且办理信托的过程符合国内外相关法律法规，那么这部分资金在法律上可能受到保护，不易被直接收回。
- 如果信托资金来源于贪官的贪污、受贿等非法所得，那么这部分资金在法律上属于赃款，无论是否已办理信托，都有可能被依法追缴。
资金来源的举证责任：
- 在司法实践中，贪官需要证明信托资金的合法来源。如果无法提供充分证据证明资金来源合法，那么这部分资金很可能被认定为非法所得，从而面临被追缴的风险。
二、国内外法律适用与司法协助
国内法律适用：
- 根据我国《刑法》及相关司法解释，贪污、受贿等犯罪所得应当依法追缴。这包括贪官在国内外的所有非法所得。
- 如果贪官在国内被定罪判刑，法院有权判决追缴其非法所得，包括在国外办理的信托资金（如果能够证明其非法性）。
国际司法协助：
- 在涉及跨国追缴非法所得的情况下，我国可以与其他国家开展司法协助，包括请求外国法院或执法机构协助追缴、冻结或扣押贪官的非法所得。
- 这需要依据国际条约、双边协议或互惠原则进行，且可能受到外国法律和司法程序的限制。
三、信托合同的效力与执行
信托合同的合法性：
- 如果信托合同本身存在违法情形（如以非法所得设立信托、逃避法律义务等），那么该合同可能被认定为无效或可撤销。
- 在这种情况下，信托资金可能无法受到法律保护，从而面临被追缴的风险。
信托合同的执行难度：
- 即使信托合同本身合法有效，但在执行过程中也可能面临诸多困难。例如，外国法院可能对信托合同的执行持谨慎态度，或者要求提供充分的证据证明信托资金的非法性。
- 此外，不同国家的法律体系和司法程序存在差异，这也可能增加执行难度和成本。
四、实际操作中的考虑因素
证据收集与证明：
- 在追缴贪官在国外办理的信托资金时，关键在于收集和提供充分证据证明资金的非法性。这可能需要借助国际司法协助、情报交流等手段。
- 同时，还需要考虑证据的合法性、关联性和充分性等问题，以确保在司法程序中能够得到有效认定。
外交与政治因素：
- 在跨国追缴非法所得的过程中，外交和政治因素也可能产生影响。例如，两国之间的关系、外交政策、国际形象等都可能成为考虑因素。
- 因此，在实际操作中需要综合考虑各种因素，制定切实可行的追缴方案。
建议：对于贪官及其家人而言，试图通过在国外办理信托资金来逃避法律制裁是不可取的。一旦贪官被定罪判刑，其非法所得（包括在国外办理的信托资金）都有可能被依法追缴。因此，建议贪官及其家人遵守法律法规，不要试图通过非法手段转移或隐匿财产。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。