商场游乐场收取费用却不提供发票和明确注明注意事项的合同，这种行为确实存在违规之处。具体分析如下：

1. 关于不开发票的违规性：

   • 根据我国《税收征收管理法》和《发票管理办法》的相关规定，商家在销售商品、提供服务以及从事其他经营活动收取款项时，应当向付款方开具发票。这是商家的法定义务，也是消费者维护自身权益的重要凭证。
   • 商场游乐场作为服务提供者，收取费用后不开发票，不仅违反了税收法律法规，也剥夺了消费者作为纳税人的合法权益。消费者有权要求商家开具发票，并可以据此进行税务抵扣或作为消费凭证。

2. 关于不提供明确注明注意事项的合同的违规性：

   • 合同是双方意思表示一致的协议，是明确双方权利和义务的重要法律文件。在商场游乐场的服务中，虽然可能不涉及复杂的合同条款，但至少应当有一份简单明了的服务协议或注意事项说明，以告知消费者服务的具体内容、安全注意事项、责任划分等关键信息。
   • 如果商场游乐场不提供这样的合同或说明，消费者在接受服务时可能处于信息不对称的地位，一旦发生纠纷或意外，消费者的权益可能难以得到保障。这种行为虽然不一定直接违反某部具体的法律，但显然违背了公平、诚信的商业原则，也可能因未尽到安全保障义务而承担相应的法律责任。

建议：

• 作为消费者，您有权要求商场游乐场开具发票，并可以询问或要求查看其服务协议或注意事项说明。
• 如果商场游乐场拒绝提供发票或合同/说明，您可以向当地税务部门或消费者协会进行投诉，以维护自己的合法权益。
• 在接受服务前，最好先了解清楚服务内容、安全注意事项等关键信息，以确保自己的安全和权益。

如果您在消费过程中遇到任何法律问题或纠纷，欢迎直接向我咨询，我会为您提供专业、详细的法律解答。