跨省个体户是可以被劳动仲裁的，以下从不同角度进行分析：

劳动仲裁的管辖原则

劳动仲裁的管辖主要遵循地域管辖原则，即由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。对于跨省个体户而言，如果其与劳动者之间发生了劳动争议，且该争议与个体户的经营活动相关，那么劳动者可以选择向劳动合同履行地或者个体户所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

个体户的法律地位

个体户作为用人单位的一种形式，同样受到劳动法律法规的约束。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

• 因确认劳动关系发生的争议；
• 因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
• 因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
• 因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
• 因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
• 法律、法规规定的其他劳动争议。

因此，跨省个体户与劳动者之间的劳动争议，同样属于劳动争议仲裁委员会的受理范围。

实际操作中的注意事项

1. 确定管辖地：劳动者在申请劳动仲裁时，需要明确劳动合同履行地或者用人单位所在地，以便选择正确的劳动争议仲裁委员会。如果个体户的经营场所与注册地不一致，劳动者可以根据实际情况选择向经营场所所在地或者注册地所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

2. 准备相关证据：劳动者在申请劳动仲裁时，需要准备与争议事项相关的证据材料，如劳动合同、工资单、工作记录等，以便证明自己的主张。

3. 遵循仲裁程序：劳动者在申请劳动仲裁时，需要遵循仲裁程序的规定，如提交仲裁申请书、参加仲裁庭审等。如果劳动者对仲裁裁决不服，还可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。

可能的法律后果

如果跨省个体户与劳动者之间的劳动争议经过劳动争议仲裁委员会裁决后，个体户不履行裁决义务，劳动者可以向人民法院申请强制执行。同时，个体户还可能面临因违反劳动法律法规而受到的行政处罚或者民事赔偿等法律后果。

建议：如果您作为劳动者与跨省个体户之间发生了劳动争议，建议您及时咨询专业律师，了解自己的权益和义务，并遵循法律程序维护自己的合法权益。如果您有任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律意见和帮助。