正式工星期六不上班是否扣工资，需根据具体情况判断，一般而言，若星期六非法定工作日且未安排加班，则不上班不应扣工资。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同与规章制度：

   • 劳动合同约定：首先，应查看劳动合同中关于工作时间和工资支付的约定。如果劳动合同中明确规定了星期六为工作日，并且约定了相应的工资支付方式（如日薪制或月薪制中已包含星期六的工资），那么员工在星期六不上班，用人单位可能会根据合同约定扣除相应工资。但这种情况较为少见，因为通常劳动合同会遵循国家法律法规关于工作时间的规定。
   • 规章制度规定：其次，应查看用人单位的规章制度。如果规章制度中明确规定了星期六为工作日，并且规定了未出勤的扣款规则，那么员工在星期六不上班可能会面临扣款。然而，规章制度必须合法合规，且经过民主程序制定并公示，否则可能无效。

2. 国家法律法规：

   • 标准工时制：根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。在标准工时制下，星期六通常不是法定工作日，因此员工在星期六不上班，用人单位不应扣除工资。
   • 综合计算工时制和不定时工作制：对于实行综合计算工时制或不定时工作制的用人单位，星期六可能被纳入计算周期内的工作时间。但即使如此，用人单位也应确保员工的平均工作时间不超过法定标准，并且应支付加班费（如果星期六被安排为加班日）。在这种情况下，如果星期六未被安排为加班日，员工不上班则不应扣工资。

3. 加班与调休：

   • 加班情况：如果用人单位在星期六安排了加班，并且未安排调休或支付加班费，那么员工有权拒绝加班或要求用人单位支付加班费。如果员工同意加班但未获得相应报酬，用人单位的行为可能构成违法。
   • 调休情况：如果用人单位在星期六安排了加班，并随后安排了调休，那么员工在调休日不上班则不应扣工资。因为调休是对加班的一种补偿方式。

建议：

• 员工应仔细阅读劳动合同和用人单位的规章制度，了解自己的工作时间和工资支付方式。
• 如果用人单位在星期六安排了加班，员工应要求用人单位支付加班费或安排调休。
• 如果员工对用人单位的扣款行为有异议，可以与用人单位协商解决；协商不成的，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。