结论前置：兼职做完活老板不给工资是违法的，劳动者有权要求老板支付相应的报酬。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》以及相关劳动法规的规定，劳动者与用人单位（包括兼职情况下的雇主）之间建立了劳动关系或劳务关系后，劳动者按照约定提供了劳动，就有权获得相应的劳动报酬。这是劳动者最基本的权利之一，也是用人单位（雇主）必须履行的基本义务。在兼职场景中，即便双方没有签订正式的书面劳动合同，但只要劳动者实际提供了劳动，且雇主接受了这种劳动成果，双方就形成了事实上的劳务关系，雇主就应当支付报酬。
具体情形分析
有口头或书面约定报酬的情况：如果兼职时与老板有明确的口头或书面约定，规定了报酬的金额、支付方式、支付时间等，那么老板就必须按照约定支付工资。如果老板不支付，就构成了违约行为，劳动者可以通过法律途径来维护自己的权益，比如向劳动监察部门投诉，或者提起民事诉讼要求老板支付报酬及可能的违约金（如果约定了违约金的话）。
没有明确约定报酬的情况：即使兼职时没有与老板明确约定报酬，也不意味着老板可以不给工资。在这种情况下，可以参照同行业、同工种、同技能水平下的市场平均报酬标准来确定应支付的工资数额。劳动者同样有权要求老板按照这个标准来支付工资，如果老板拒绝，劳动者也可以通过法律途径来维权。
可能的法律后果与维权建议
法律后果：如果老板坚持不支付工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的处罚，比如罚款等。在民事诉讼中，如果法院判决老板支付工资而老板仍不履行，劳动者还可以申请法院强制执行，法院可以采取查封、扣押、拍卖等措施来强制老板履行支付义务。
维权建议：首先，尝试与老板进行友好协商，看是否能够达成一致并解决问题；如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉，劳动监察部门会介入调查并协调处理；如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者老板拒绝履行处理决定，劳动者还可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
总结：兼职做完活老板不给工资是违法的，劳动者有权要求老板支付相应的报酬。在遇到这种情况时，劳动者应当积极维权，通过合法途径来维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。