在对方动手打人但没有视频作为证据的情况下，您仍然可以通过其他途径来维护自己的合法权益。以下是从不同角度为您提供的分析和建议：
一、证据收集与固定
寻找目击证人：
- 尽可能寻找当时在场并目睹了打人事件的证人。
- 记录下证人的姓名、联系方式，并请他们出具书面证言或出庭作证。
- 证人证言是民事诉讼中重要的证据形式之一，能够直接证明案件事实。
收集物证：
- 如果打人过程中留下了任何物证，如被打伤的衣物、被打落的物品等，应妥善保存。
- 这些物证能够间接证明打人事件的发生以及打人的程度。
医疗记录：
- 如果您因被打而受伤，应及时就医并保存好所有医疗记录。
- 医疗记录包括诊断证明、病历、医疗费用发票等，能够证明您的伤情以及因伤产生的经济损失。
报警记录：
- 无论伤势轻重，都应立即报警并等待警察到场处理。
- 警察会制作报警记录，并可能对现场进行勘查，这些记录和勘查结果也是重要的证据。
二、法律途径与维权
提起民事诉讼：
- 在收集到足够证据后，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任。
- 侵权责任包括赔偿医疗费、误工费、护理费、营养费等因伤产生的经济损失，以及精神损害抚慰金等。
申请伤情鉴定：
- 在诉讼过程中，您可以申请法院委托鉴定机构对您的伤情进行鉴定。
- 伤情鉴定结果将作为确定赔偿金额的重要依据。
考虑刑事自诉：
- 如果您的伤情构成轻伤或重伤，且对方的行为涉嫌故意伤害罪，您还可以考虑向法院提起刑事自诉。
- 刑事自诉成功后，对方将面临刑事处罚，同时您仍然可以要求对方承担民事赔偿责任。
三、注意事项与建议
保持冷静与理智：
- 在处理此类事件时，务必保持冷静与理智，避免采取过激行为或言语。
- 过激行为可能加剧矛盾，甚至导致您自身也陷入法律纠纷。
及时咨询专业律师：
- 在处理此类复杂法律问题时，建议您及时咨询专业律师。
- 律师能够为您提供专业的法律意见和帮助，确保您的权益得到充分维护。我就是王保强律师，擅长处理各类侵权纠纷，有问题可以直接向我咨询。
注重证据的完整性与真实性：
- 在收集证据时，务必注重证据的完整性与真实性。
- 虚假证据不仅无法证明案件事实，还可能导致您承担法律责任。
总结来说，即使没有视频证据，您仍然可以通过寻找目击证人、收集物证、保存医疗记录和报警记录等方式来固定证据，并通过提起民事诉讼或刑事自诉等法律途径来维护自己的合法权益。在处理此类事件时，请务必保持冷静与理智，并及时咨询专业律师以获取专业的法律意见和帮助。