结论前置：若您因配偶离家出走且拒绝支付抚养费而打算起诉，可按以下步骤操作：先收集证据证明对方未履行抚养义务，再撰写起诉状，最后向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据材料。以下为详细说明：

1. 收集证据：

   • 身份关系证明：如结婚证、户口本等，用以证明您与配偶的婚姻关系及子女的身份信息。
   • 抚养费未支付证明：包括但不限于银行转账记录（若之前有过支付）、聊天记录（对方明确表示拒绝支付或未提及支付事宜）、证人证言（如亲友、邻居等知晓情况者）等，用以证明对方未按照法律规定或双方约定支付抚养费。
   • 子女生活费用支出证明：如子女的教育、医疗、生活等费用的发票、收据等，用以证明您因抚养子女所产生的实际支出，进而证明对方未支付抚养费对您及子女生活造成的影响。

2. 撰写起诉状：

   • 原告信息：包括您的姓名、性别、年龄、民族、职业、工作单位、住所、联系方式等。
   • 被告信息：包括配偶的姓名、性别、工作单位、住所等信息，若对方离家出走且下落不明，可注明其最后已知住所或联系方式。
   • 诉讼请求：明确要求对方支付拖欠的抚养费，并可要求对方按照法律规定或双方约定支付未来一定期限内的抚养费。
   • 事实与理由：详细阐述对方未支付抚养费的事实，包括时间、金额、方式等，并说明对方未支付抚养费对您及子女生活造成的影响，以及您因此遭受的损失。
   • 证据和证据来源，证人姓名和住所：列出您所收集的证据清单，并注明证据的来源和证人的姓名、住所等信息。

3. 提交起诉状及相关证据材料：

   • 选择有管辖权的法院：根据《民事诉讼法》的规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；被告住所地与经常居住地不一致的，由经常居住地人民法院管辖。若对方离家出走且下落不明，您可向原告住所地或经常居住地人民法院提起诉讼。
   • 提交材料：将起诉状及相关证据材料一并提交给法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。

额外建议：

• 在起诉前，您可尝试与对方进行协商，看是否能达成和解协议，以节省时间和精力。
• 若对方确实下落不明，您可在起诉时申请法院公告送达，并在公告期满后缺席审理。
• 在诉讼过程中，您应保持冷静和理性，积极配合法院的工作，并按照法院的要求提供相关证据和材料。

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