关于农村信用社的企业性质及其法律规定，这是一个涉及我国农村经济组织法律框架的重要问题。以下是对此问题的详细解答：

首先，需要明确的是，农村信用社并不属于乡村集体所有制企业。尽管农村信用社和乡村集体所有制企业都设立在农村和乡镇，且都具有一定的集体所有制性质，但它们在性质、财产所有权和管理体制上存在显著区别。

法律依据与性质界定

1. 《乡村集体所有制企业条例》的适用范围：

   • 根据《乡村集体所有制企业条例》第二条的规定，该条例适用于由乡（含镇）、村（含村民小组）农民集体举办的企业。然而，该条例明确排除了农业生产合作社、农村供销合作社和农村信用社。这意味着，农村信用社并不适用该条例的规定。

2. 农村信用社的法律地位：

   • 农村信用社是由社员自愿入股组成、实行民主管理、民主监督的合作经济组织。它不同于一般的集体企业，而是具有独特的合作性质。
   • 根据相关政策文件，如《中共中央国务院关于深化供销合作社改革的决定》和《国务院关于加快供销合作社改革发展的若干意见》，农村信用社的集体财产归入社农民共同所有，共同享受权益，共同承担责任和义务。这种集体财产不能量化到人，也不能分掉。

农村信用社的管理体制与财产所有权

1. 管理体制：

   • 农村信用社实行民主管理、民主监督的体制，社员有权参与信用社的决策和管理过程。
   • 基层社改制后的剩余资产，由县联社代为行使所有权和管理权，这进一步体现了其合作经济的特性。

2. 财产所有权：

   • 农村信用社的财产属于入社农民共同所有，这种所有权形式与乡村集体所有制企业的财产所有权形式存在本质区别。
   • 农村信用社的财产不能量化到个人，也不能随意分配，而是用于支持信用社的运营和发展，为社员提供金融服务。

误解与澄清

在实践中，由于历史和法律缺位等原因，农村信用社在工商注册时可能被登记为“集体所有制”。这导致一些人误以为农村信用社适用《乡村集体所有制企业条例》，并要求按照该条例的规定安排信用社的组织、人事、管理、财产等制度。然而，这种误解是没有法律和政策依据的。农村信用社具有其独特的法律地位和性质，应依据相关法律法规和政策文件进行管理和运营。

综上所述，农村信用社并不属于乡村集体所有制企业，而是具有独特合作性质的合作经济组织。其法律地位、管理体制和财产所有权形式都与乡村集体所有制企业存在显著区别。因此，在处理与农村信用社相关的问题时，应依据相关法律法规和政策文件进行准确理解和适用。