消防维保挂靠合同的签订时间需根据具体情形判断，通常分为中标前签订和中标后签订两种情况，以下为详细分析：

1. 中标前签订挂靠合同
   若挂靠方与被挂靠方在招标阶段已达成合作意向，且挂靠方以被挂靠方名义参与投标，双方可能在中标前签订挂靠合同。此时合同需明确约定：

   • 挂靠方以被挂靠方名义参与投标，中标后由挂靠方实际履行消防维保义务；
     
   • 被挂靠方提供资质、名义等支持，并收取管理费或分成；
     
   • 双方权利义务划分（如责任承担、费用支付等）。
     风险提示：若招标文件明确禁止挂靠行为，或合同内容违反《招标投标法》中“禁止串通投标”等规定，合同可能被认定为无效，双方需承担行政处罚甚至刑事责任。

2. 中标后签订挂靠合同
   若被挂靠方中标后，因自身能力不足需转包或分包给第三方（挂靠方），双方可能在中标后签订挂靠合同。此时需注意：

   • 根据《消防法》及《建筑法》，消防维保业务需具备相应资质，挂靠方必须具备合法资质，否则合同因主体不合格而无效；
     
   • 若被挂靠方将中标项目整体转包，可能违反《招标投标法》中“中标人不得向他人转让中标项目”的规定，导致合同无效；
     
   • 合同需明确约定质量责任、安全责任等，避免因挂靠关系导致被挂靠方承担连带责任。

实务建议：

• 无论中标前或后签订，均需确保合同内容合法合规，避免违反招标投标、消防维保等领域的强制性规定；
  
• 建议明确约定责任划分（如因挂靠方原因导致事故，由其独立承担责任），并要求挂靠方提供担保或缴纳保证金；
  
• 若涉及公共安全项目，建议被挂靠方对挂靠方的履约能力进行严格审查，并保留必要监督权。
  

如有具体合同条款或场景需进一步分析，可直接向我咨询。