结论：针对参与偷钢筋数量达到300吨，只有2个参与者被抓，其他人员未被抓的情况，处罚会因被抓参与者的具体行为、作用以及是否构成共同犯罪等因素而有所不同。以下是从不同角度进行的分析：
一、被抓参与者的处罚
盗窃罪的认定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
- 在本案例中，偷钢筋数量达到300吨，显然属于“数额特别巨大”的情形，因此，如果被抓的参与者被认定为盗窃罪的主犯或从犯，将面临十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产的严厉处罚。
共同犯罪中的角色与处罚：
- 如果被抓的2个参与者是共同犯罪中的主犯，他们将承担主要的刑事责任，处罚会相对较重。
- 如果被抓的参与者是从犯，根据《中华人民共和国刑法》第二十七条的规定，对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。但具体减轻或免除的程度，还需根据其在共同犯罪中的具体作用、情节等因素综合判断。
自首与立功情节：
- 如果被抓的参与者有自首或立功情节，根据《中华人民共和国刑法》第六十七条和第六十八条的规定，可以从轻或者减轻处罚；有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。
二、未被抓参与者的法律风险
在逃人员的法律责任：
- 对于未被抓的其他参与者，他们仍然面临被追捕和起诉的法律风险。一旦被抓获，他们也将根据其在共同犯罪中的角色、作用以及盗窃数额等因素，受到相应的刑事处罚。
逃避法律制裁的后果：
- 如果未被抓的参与者选择逃避法律制裁，他们可能会面临更长时间的追捕和更严厉的处罚。此外，逃避法律制裁还可能影响他们的日常生活、工作和社会关系，造成不必要的困扰和损失。
三、建议与提醒
对于被抓参与者：
- 建议被抓的参与者积极配合司法机关的调查和审判工作，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚。
- 如果有可能，可以积极寻找自首或立功的机会，以进一步减轻自己的法律责任。
对于未被抓参与者：
- 提醒未被抓的参与者尽快向司法机关投案自首，争取从轻或减轻处罚的机会。
- 不要抱有侥幸心理，逃避法律制裁只会让自己陷入更深的困境。
对于所有参与者：
- 无论是否被抓，都应该认识到盗窃行为的严重性和危害性，遵守法律法规，不再从事任何违法犯罪活动。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。