总承包方不能委托爆破监理，这一行为是不合法的。以下从多个角度进行分析说明：

法律依据

根据《中华人民共和国建筑法》第三十一条的明确规定，实行监理的建筑工程，应由建设单位委托具有相应资质条件的工程监理单位进行监理。这一法律规定确立了工程监理委托权的归属，即建设单位，而非总承包方。爆破监理作为工程监理的一种特殊形式，同样应遵循这一法律规定。

工程监理的本质与目的

工程监理是建设单位为了保障其利益，委托具备相应资质的监理单位对工程建设项目实施的一种监督管理活动。其主要目的是确保工程建设符合相关法律法规、技术标准以及建设单位的具体要求，从而维护建设单位的合法权益。监理单位在监督过程中需保持高度的独立性和公正性，以确保监督的有效性和权威性。如果由总承包方委托爆破监理，将可能导致监理在监督过程中难以保持独立性和公正性，无法有效监督总承包方自身的行为，进而损害建设单位的权益。

总承包方的角色与职责

总承包方是承接工程建设任务的主要责任方，负责按照合同约定全面组织工程的实施工作，包括工程的设计、采购、施工等各个环节。由于其处于工程建设的执行方角色，如果由其委托爆破监理，将破坏监理与总承包方之间应有的监督与被监督关系，不利于工程质量的控制和工程进度的推进。

实际操作中的做法

在实际操作中，建设单位通常会通过招标等方式选择具有相应资质和经验的工程监理单位，并与其签订书面委托监理合同，明确双方的权利和义务。这样做不仅符合法律法规的要求，也符合工程管理实践的需要，有助于确保工程建设的顺利进行和各方合法权益的有效保护。如果总承包方试图委托爆破监理，将违反这一实际操作惯例，可能引发法律纠纷和工程风险。

可能的法律后果

如果总承包方擅自委托爆破监理，可能面临以下法律后果：一是因违反《中华人民共和国建筑法》的相关规定而受到行政处罚；二是因监理行为无效或监理不力而导致工程质量问题或安全事故时，总承包方可能需要承担相应的法律责任；三是可能损害与建设单位之间的合作关系，影响工程的顺利进行和总承包方的商业信誉。

总结与建议：

总承包方不能委托爆破监理，这一行为是不合法的。为了确保工程建设的顺利进行和各方合法权益的有效保护，建议总承包方严格遵守相关法律法规和工程管理实践的要求，由建设单位委托具有相应资质条件的工程监理单位进行监理。如果总承包方在工程建设过程中遇到任何法律问题或需要法律帮助，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律服务。