在这个案例中，责任归属并非单一确定，而是需要根据具体情况来综合判断，但通常情况下，若摊主无过错，主要责任可能在买苹果的人自身。以下是从不同角度进行的分析：
买苹果的人的责任：
- 自我保护义务：买苹果的人作为消费者，在购买食品时，有义务了解自己的过敏史，并在购买时向摊主明确告知。如果买苹果的人明知自己对苹果过敏，却未告知摊主，导致食用后出现问题，那么买苹果的人需要承担一定的责任。这是因为买苹果的人未能尽到自我保护的义务，对自身的健康风险有所忽视。
- 过错原则：在侵权责任法中，过错原则是一个重要的原则。如果买苹果的人因为自己的过错（如未告知过敏史）导致了损害结果的发生，那么买苹果的人需要承担相应的责任。
摊主的责任：
- 产品质量责任：摊主作为食品的销售者，有义务确保所销售的食品符合安全标准，不会对消费者造成损害。然而，在这个案例中，如果摊主销售的苹果本身没有问题，且没有违反任何食品安全规定，那么摊主在产品质量方面可能没有责任。
- 告知义务：摊主在销售食品时，虽然有一定的告知义务（如告知食品的成分、生产日期等），但通常并不包括了解并告知消费者个人的过敏史。因此，如果摊主不知道买苹果的人对苹果过敏，且没有其他过错，那么摊主在告知义务方面可能也没有责任。
综合判断：
- 在这个案例中，如果买苹果的人未告知摊主自己对苹果过敏，且摊主销售的苹果本身没有问题，那么主要责任可能在买苹果的人自身。这是因为买苹果的人未能尽到自我保护的义务，且摊主在销售过程中没有过错。
- 然而，如果摊主在销售过程中存在其他过错（如销售过期苹果、苹果存在质量问题等），且这些过错与买苹果的人食用后出现问题有因果关系，那么摊主也需要承担相应的责任。
建议：
- 对于买苹果的人来说，在购买食品时，一定要了解自己的过敏史，并向摊主明确告知，以避免类似情况的发生。
- 对于摊主来说，要确保所销售的食品符合安全标准，并在销售过程中尽到合理的告知义务，以减少潜在的法律风险。
后续行动：如果买苹果的人因此遭受了损害，并希望追究责任，建议首先收集相关证据（如医疗记录、购买凭证等），然后咨询专业律师以获取更具体的法律建议。同时，也可以尝试与摊主进行协商，看是否能够达成和解协议。有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律分析。