结论：装修定金给付后，是否可以延迟装修并合法，这主要取决于双方签订的装修合同中的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：
合同约定优先：
- 如果装修合同中明确规定了装修的开始时间、工期以及延迟装修的相关条款，那么双方应当按照合同约定执行。若合同中允许在一定条件下延迟装修，并且您符合这些条件，那么延迟装修就是合法的。
- 反之，如果合同中没有规定延迟装修的相关条款，或者规定了不允许延迟装修，那么您单方面要求延迟装修可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
协商变更合同：
- 即使合同中没有明确规定延迟装修的条款，您也可以与装修公司进行协商，尝试变更合同内容，包括延迟装修的时间。如果双方能够达成一致意见，并签订书面变更协议，那么延迟装修就是合法的。
- 在协商过程中，建议您明确延迟装修的原因、新的装修时间以及可能产生的额外费用等事项，以确保双方权益得到保障。
法律法规的考量：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人协商一致，可以变更合同。因此，在符合法律法规的前提下，双方通过协商变更装修合同是合法的。
- 同时，您也需要注意，如果延迟装修是由于您的原因造成的，并且给装修公司造成了损失，那么您可能需要承担相应的赔偿责任。
实际操作建议：
- 在决定延迟装修前，建议您先仔细审查装修合同中的相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如果合同中没有明确规定或者您对合同条款有疑问，建议您及时与装修公司进行沟通协商，寻求双方都能接受的解决方案。
- 在协商过程中，建议您保留好相关证据，如书面沟通记录、邮件、短信等，以备不时之需。
可能产生的法律后果：
- 如果您未经装修公司同意单方面延迟装修，并且给装修公司造成了损失，那么装修公司有权要求您承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。
- 如果双方能够协商一致并签订书面变更协议，那么延迟装修就是合法的，双方应当按照新的协议履行各自的权利和义务。
总结与建议：
装修定金给付后是否可以延迟装修并合法，主要取决于合同约定和双方协商的结果。建议您在决定延迟装修前先审查合同条款，并与装修公司进行充分沟通协商。如有需要，您也可以直接向我咨询相关法律问题，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。