结论：在公司被另一公司吸收合并后，原公司与其他单位的合同变更协议签订，主要涉及合同权利义务的承继问题，通常需通过签订补充协议或三方协议来明确变更后的合同主体及权利义务关系。以下从不同角度详细分析：

一、合同权利义务的承继原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公司合并时，其权利和义务由合并后存续的公司或者新设的公司承继。这意味着，在吸收合并的情况下，被吸收公司的合同权利义务将由吸收公司承继。因此，原公司与其他单位签订的合同，在合并后原则上应由吸收公司继续履行。

二、合同变更协议的签订方式

1. 签订补充协议：

   • 适用情况：若原合同双方均同意由吸收公司继续履行合同，且合同内容无需进行实质性变更，可通过签订补充协议的方式，明确原合同中的权利义务由吸收公司承继。
   • 协议内容：补充协议应明确原合同的双方、合同编号、签订日期、合同内容（或概括性描述）、以及变更后的合同主体（即吸收公司）等关键信息。

2. 签订三方协议：

   • 适用情况：若原合同涉及多方当事人，或合同内容需要进行实质性变更，或原合同双方及吸收公司均同意通过三方协议的方式明确权利义务关系，可签订三方协议。
   • 协议内容：三方协议应明确原合同的双方、合同编号、签订日期、原合同内容、变更后的合同主体（即吸收公司）、以及各方在变更后的合同中的权利义务等关键信息。三方协议需由原合同的双方及吸收公司共同签署，以确保各方对变更后的合同内容达成一致。

三、合同变更协议的签订流程

1. 协商与沟通：

   • 吸收公司应与原合同的其他当事人进行充分协商与沟通，就合同变更事宜达成一致意见。

2. 起草协议：

   • 根据协商结果，起草补充协议或三方协议，明确变更后的合同主体及权利义务关系。

3. 签署与盖章：

   • 各方在协议上签署并盖章，确保协议的法律效力。

4. 备案与存档：

   • 将签署后的协议进行备案与存档，以备后续查阅与使用。

四、注意事项

1. 合同条款的审查：

   • 在签订合同变更协议前，应对原合同条款进行仔细审查，确保变更后的协议内容不违反原合同的约定及法律法规的规定。

2. 通知义务：

   • 吸收公司应及时通知原合同的其他当事人关于合同变更的事宜，以确保各方对变更后的合同内容有充分的了解。

3. 法律风险防范：

   • 在签订合同变更协议时，应充分考虑可能存在的法律风险，并采取相应的防范措施，如约定违约责任、争议解决方式等。

若您在处理此类合同变更事宜时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。