对于患有脑炎的人犯罪，需根据其犯罪时的精神状态进行区分处理，核心结论如下：

1. 若犯罪时处于不能辨认或不能控制自己行为的状态
   根据《中华人民共和国刑法》第十八条第一款规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。脑炎患者若因疾病导致精神障碍，在犯罪时完全丧失辨认或控制能力，且经司法鉴定确认的，不承担刑事责任。但需注意：

   • 强制医疗程序：若该人可能对社会有持续危险性，公安机关可提出强制医疗申请，由法院决定是否对其采取强制医疗措施（《刑事诉讼法》第三百零二条）。
     
   • 监护责任：其法定监护人需承担民事赔偿责任（如赔偿被害人损失），若监护人失职，可能面临行政处罚或民事追责。

2. 若犯罪时属于尚未完全丧失辨认或控制自己能力的状态
   根据《刑法》第十八条第三款，间歇性精神病人在精神正常时犯罪，或尚未完全丧失辨认/控制能力的精神病人犯罪的，应当负刑事责任，但可从轻或减轻处罚。脑炎患者若犯罪时意识部分清醒，能辨认行为性质但控制力减弱，或间歇性发病期间犯罪，需承担刑事责任，但法院会结合其精神状态酌情量刑。

   • 量刑考量因素：包括疾病对行为的影响程度、犯罪动机、社会危害性等。例如，若因脑炎引发冲动攻击行为，可能比预谋犯罪量刑更轻。

3. 若犯罪时精神正常（无疾病影响）
   若脑炎患者犯罪时意识清晰、行为自主，且疾病未影响其辨认或控制能力，则完全承担刑事责任，与普通人犯罪无异。法院将根据犯罪性质、情节及社会危害性依法量刑。

关键程序：司法鉴定
无论何种情况，均需通过司法精神病学鉴定确认犯罪时的精神状态。鉴定机构需综合医学诊断、行为表现、环境因素等出具结论，作为定案依据。

建议：若涉及具体案件，需结合医学证据、行为记录等综合分析。如有疑问，可直接向我咨询，我将结合案例细节提供进一步法律分析。