您好，关于您提出的“为什么企业不给实习生盖章”的问题，这主要涉及到实习期间实习生与用人单位之间的法律关系以及实习证明的相关法律规定。

首先，我们需要明确的是，高校学生在校期间实习，与用人单位之间构成的是一般民事法律关系，而非劳动关系。在这种关系下，开具实习证明并不是用人单位的法定义务。根据《劳动合同法》的规定，用人单位有义务为解除或终止劳动合同的人员开具离职证明，但这一规定并不适用于实习生，因为实习生并未与用人单位建立正式的劳动关系。

实习证明对于在校生来说，虽然可能具有一定的价值和用途，比如作为实习经历的证明、用于学校学分认定或求职时的参考等，但这些并不构成用人单位必须开具实习证明的法律依据。因此，企业不给实习生盖章（即不开具实习证明）并不违反法律规定。

当然，如果实习生认为实习证明对自己很重要，可以提前与实习单位进行沟通，了解是否可以获得实习证明以及获得实习证明需要满足的条件，如完成特定的实习任务、达到一定的实习期限等。如果实习单位同意开具实习证明，双方可以就证明的内容、格式等细节进行协商确定。

总的来说，企业不给实习生盖章（不开具实习证明）并不违反法律规定，因为这不是用人单位的法定义务。实习生如果需要实习证明，应提前与实习单位沟通并了解相关条件和要求。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。