结论：开卡丁车不小心撞到别的车造成小伤，处理方式主要取决于事故发生的场所和责任归属，一般可先尝试协商解决，若协商不成或涉及较大损失，则可能需要通过法律途径解决。以下从不同角度为你详细分析：
一、事故发生场所与责任归属
在正规卡丁车场发生事故
- 责任归属：正规卡丁车场通常会为每位参与者购买相应的保险，以覆盖在场地内因驾驶卡丁车可能发生的意外事故。因此，如果事故是在正规卡丁车场内发生的，且你购买了场地提供的保险或场地本身有保险覆盖，那么责任可能由保险公司根据保险条款来承担。
- 处理方式：首先，应立即停止驾驶，确保自身安全，并查看对方车辆及人员情况。然后，及时通知场地工作人员，让他们来处理事故现场，并协助你与保险公司联系。在保险公司到来之前，尽量保留好事故现场的照片、视频等证据，以便后续处理。
在非正规场所或公共道路发生事故
- 责任归属：如果事故是在非正规场所（如私人场地、未开放的赛道等）或公共道路上发生的，那么责任归属将更加复杂。在这种情况下，你可能需要承担全部或部分责任，具体取决于事故的具体情况和当地法律法规。
- 处理方式：同样，首先应确保自身安全，并查看对方车辆及人员情况。如果事故造成了人员伤亡或较大财产损失，应立即报警，并等待交警到来处理。在等待期间，尽量保留好事故现场的证据。如果事故只是造成了小伤或轻微财产损失，且双方对责任归属没有争议，可以尝试协商解决。
二、协商解决与法律途径
协商解决
- 适用情况：如果事故只是造成了小伤或轻微财产损失，且双方对责任归属没有争议，那么协商解决是一个快速且有效的方式。
- 处理方式：你可以与对方车主进行沟通，就赔偿事宜达成一致。在协商过程中，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的争执。如果可能的话，可以签订一份书面协议，明确双方的权利和义务。
法律途径
- 适用情况：如果协商不成，或者事故造成了较大损失或人员伤亡，那么可能需要通过法律途径来解决。
- 处理方式：在这种情况下，你可以考虑向法院提起诉讼或申请仲裁。在提起诉讼或申请仲裁之前，建议先咨询专业律师的意见，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律风险和后果。同时，准备好相关证据材料，如事故现场照片、视频、证人证言等，以便在诉讼或仲裁过程中使用。
三、注意事项
- 保留证据：无论事故大小，都应尽量保留好事故现场的证据，如照片、视频等。这些证据在后续处理中可能起到关键作用。
- 及时报警：如果事故造成了人员伤亡或较大财产损失，应立即报警，并等待交警到来处理。不要擅自离开现场或破坏现场证据。
- 咨询律师：如果对事故处理有任何疑问或不确定的地方，建议及时咨询专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
最后，开卡丁车不小心撞到别的车造成小伤，处理方式应灵活多变，根据实际情况选择合适的方式。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。