当美团外卖员撞人后，关于赔偿问题的处理需要遵循一定的法律程序和规定。以下是对此问题的详细解答：
一、事故现场处理与责任认定
确保安全与保留证据：
- 首先，要确保自身及周围人员的安全。如果伤者伤势严重，应立即拨打120急救电话。
- 迅速报警（拨打122），让交警前来处理事故。在等待交警到来的同时，尽可能收集并保留事故现场的各种证据，如拍摄照片、记录事故发生的时间、地点、外卖员信息（包括姓名、联系方式、所属外卖平台及站点名称）等。
责任认定：
- 交警会根据法律法规和实际情况判定事故责任，可能包括外卖员全责、伤者全责或双方同等责任等。
- 如对交警的责任认定结果有异议，可在规定期限内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
二、确定赔偿主体
外卖员个人责任：
- 如果外卖员在配送过程中因个人原因（如违反交通规则）导致事故，并造成他人受伤，外卖员个人需承担相应的赔偿责任。
外卖平台责任：
- 根据《民法典》规定，如果外卖员在执行工作任务（即配送任务）时造成他人损害，由用人单位（即外卖平台）承担侵权责任。
- 外卖平台在承担侵权责任后，如果外卖员存在故意或重大过失，平台有权向外卖员进行追偿。
保险公司责任：
- 如果外卖平台为外卖员购买了相应的保险（如第三者责任险），那么保险公司将在保险理赔范围内对受害者进行赔偿。
三、赔偿范围与计算
赔偿范围通常包括以下几个方面：
人身损害赔偿：
- 医疗费：根据实际发生的医疗费用计算，需提供相关收款凭证、病历和诊断证明。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照相近行业平均工资计算。
- 护理费、交通费、住院伙食补助费、营养费等也需根据实际情况和相关标准进行计算。
- 如果受害者因事故导致残疾，还需根据伤残等级和当地人均可支配收入标准计算残疾赔偿金。
- 精神损害抚慰金也会根据侵权人的过错程度、侵权行为后果等因素进行确定。
财产损失赔偿：
- 直接财产损失（如车辆损坏、衣物破损等）按实际损失计算。
- 间接财产损失（如因事故导致的额外经济损失）也需合理评估和计算。
四、赔偿流程与注意事项
协商赔偿：
- 首先尝试与外卖员及其所属外卖平台进行协商解决。了解保险赔偿范围和理赔流程，并尽量达成一致的赔偿意见。
- 如果协商成功，务必签订书面赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式和期限等关键条款。
法律途径解决：
- 如果协商不成，受害者可以向人民法院提起诉讼，提交相关证据以支持自己的诉讼请求。
- 注意诉讼时效问题，一般为三年。务必在规定的时效期内采取措施维护自己的合法权益。
注意事项：
- 不要轻易私了，以免后期出现纠纷或无法追溯责任。
- 配合交警部门和保险公司的调查工作，如实提供相关信息和证据。
- 保留好所有相关证据和文件（如事故认定书、医疗费用票据、病历等），以便在需要时提供证明。
综上所述，当美团外卖员撞人后，赔偿问题的处理需要遵循一定的法律程序和规定。受害者应冷静处理、依法维权，通过明确责任主体、确定赔偿范围、按照流程操作，并保留好相关证据来维护自己的合法权益。