在骑电瓶车撞到喝酒骑电瓶车的人时，双方应依法处理事故，具体处理方式如下：
一、事故现场处理
立即停车并确保安全：
- 发生碰撞后，双方应立即停车，避免二次事故的发生。
- 迅速转移到安全地带，如路边或人行道，防止后续车辆再次碰撞造成伤害。
- 开启危险警示灯，并在车后适当距离放置三角警示标志，以提醒其他车辆注意。
报警与急救：
- 拨打122交通事故报警电话，准确告知事故发生的时间、地点、涉及车辆类型、人员伤亡情况及大致经过。
- 如有人员受伤，应立即拨打120急救电话，并进行必要的急救措施，如止血、简单固定骨折部位等，等待急救人员到来。
保护现场与收集证据：
- 尽量保留事故现场的原始状态，等待交警前来勘查。若因抢救伤者等特殊情况需要移动现场物品，应做好标记，以便后续责任认定。
- 收集与事故相关的证人信息、现场照片、车辆受损情况等证据。这些证据对于后续的责任认定和赔偿协商至关重要。
二、责任认定
酒驾方的过错：
- 酒驾行为本身违反了交通法规，酒驾方需对自身的酒驾行为承担相应责任。
- 交警部门会根据事故现场勘查、调查情况以及相关法律法规，对事故责任进行认定。酒驾方可能因酒驾行为而承担更重的责任。
对方车辆情况：
- 如果对方电瓶车也存在超速、违规变道等违法行为，也会影响责任认定。
- 若双方都有过错，可能根据过错程度分担责任，如主要责任、次要责任或同等责任。
电瓶车属性：
- 如果电瓶车经鉴定属于超标电动车，达到机动车标准，那么酒驾的处理会更严格，可能按照机动车之间的交通事故进行责任认定。
三、酒驾处理
酒精检测与处罚：
- 交警会对电瓶车驾驶人进行酒精检测，确定是否达到酒驾标准。
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，饮酒后驾驶机动车（包括超标电动车）的，将面临暂扣驾驶证、罚款等处罚。若达到醉酒驾驶标准（血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上），可能构成危险驾驶罪，面临刑事处罚，包括拘役，并处罚金。
重复酒驾的处理：
- 因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，将面临更严厉的处罚，包括拘留、罚款、吊销驾驶证等。
四、损害赔偿
赔偿范围：
- 被撞方作为受害者，有权要求酒驾方承担因事故造成的人身损害和财产损失赔偿责任。
- 赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、残疾赔偿金（如果造成残疾）、财产损失等。具体赔偿项目和标准可根据实际情况和当地法律法规确定。
协商与诉讼：
- 双方可通过协商解决赔偿事宜。在协商过程中，应明确各自的责任和赔偿金额，并签订书面协议。
- 若协商不成，可请求交警部门进行调解或向法院提起诉讼。在诉讼过程中，需要提供相关证据，如事故责任认定书、医疗费用清单、收入证明等，以支持自己的索赔请求。
示例说明：
假设张三饮酒后骑电瓶车与李四骑的电瓶车发生碰撞，导致李四受伤。在此情况下：
- 张三作为酒驾方，需承担因酒驾行为导致的法律责任和赔偿责任。
- 李四作为受害者，有权要求张三赔偿医疗费、误工费等合理损失。
- 交警部门会根据现场勘查和调查情况，对事故责任进行认定。如果张三负主要责任或全部责任，则需承担李四的大部分或全部损失。
- 如果双方无法协商解决赔偿事宜，李四可以向法院提起诉讼，要求张三承担赔偿责任。
特别提醒：
- 饮酒后驾驶电瓶车同样属于违法行为，不仅会对他人造成伤害，还会使自己面临法律责任和赔偿责任。
- 在处理事故时，双方应保持冷静和理性，积极配合交警部门的调查和处理工作。
- 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。