结论前置：若您离职后原公司未注销您作为财务负责人的身份，您应积极采取措施，通过内部沟通、向相关部门投诉、法律途径等多种方式维护自身权益，并确保在整个过程中保留充分证据。以下是具体分析与建议：
一、内部沟通与协商
直接沟通：
- 首先，尝试与原公司管理层（如总经理、法定代表人）进行面对面或电话沟通，明确说明您已离职并不再适合担任财务负责人。
- 强调不变更可能带来的风险，包括影响新财务人员履职和可能导致您承担不必要的法律责任。
书面函件：
- 若口头沟通无果，应发送正式的书面函件（可通过挂号信或电子邮件），详细阐述离职时间、原因及要求变更的紧迫性。
- 保留发送记录和回执作为证据，以备后续维权之需。
内部规定：
- 查阅公司内部规章制度或流程文件，了解变更财务负责人的具体程序和责任主体，并按规定行事。
二、向相关部门投诉与反映
税务部门：
- 向当地税务机关提交离职证明等材料，反映原公司未变更财务负责人的情况。
- 税务机关有权要求企业办理信息变更，以确保税务管理的准确性。
市场监督管理部门：
- 向市场监督管理局投诉，提供相关证据，要求其责令原公司依法变更财务负责人信息，以维护市场主体登记信息的真实性。
劳动监察部门：
- 若公司违反劳动法律法规，可向当地劳动监察部门投诉，由其进行调查和处理。
个税APP申诉与税务举报：
- 通过个税APP申诉或拨打税务咨询热线进行涉税举报，将实际情况反馈给税务部门，由其找原公司了解情况并反馈。
税务大厅办理：
- 携带相关证明材料（如声明、身份证、离职证明等）直接去当地税务大厅办理变更手续（部分地区可能支持此操作，需提前咨询当地税务机关）。
三、法律途径解决
劳动仲裁或诉讼：
- 若因原公司不变更财务负责人导致您的劳动权益受损（如影响新工作入职、承担不必要的法律责任等），可申请劳动仲裁，要求原公司履行变更义务并赔偿损失。
- 对仲裁结果不满时，可向法院提起诉讼。
侵权之诉：
- 原公司的行为可能构成对您姓名权等权利的侵害，您可向法院提起侵权诉讼，要求停止侵权行为并赔偿损失。
- 在此过程中，需收集并整理相关证据以支持诉求，如沟通记录、投诉材料、离职证明等。
四、依据《中华人民共和国会计法》保障交接与明确责任
- 根据《中华人民共和国会计法》（2024）第三十九条的规定，会计人员调动工作或者离职，必须与接管人员办清交接手续。
- 您有责任确保财务工作的顺利交接，并编制详细的财务工作交接清单，与接管人员共同核对并签署交接确认书，以明确责任界限。
- 若原公司不配合交接导致无法完成交接手续，此法律规定也可作为您主张权益的重要依据。
五、保留证据
- 在整个过程中，务必保留好离职证明、沟通记录、投诉材料等相关证据，以备后续可能的法律诉讼之用。
进一步思考：在处理此类问题时，除了上述具体措施外，您还应关注原公司未变更财务负责人可能带来的潜在风险，如税务违规、财务纠纷等。因此，及时采取措施变更财务负责人身份至关重要。若您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供进一步的法律建议。