当公司法人在外国，但需要进行法人变更和股份变更时，这确实是一个涉及多个法律环节和政府部门，且需要谨慎处理的过程。以下是一个清晰、详细且具有深度的解答，以帮助您顺利完成这一变更：
一、前置准备与法律规定了解
深入研究法律规定：
- 首先，您需要详细研究公司注册地的相关法律法规，包括但不限于公司法、证券法、税法等，这些法律将直接影响变更的合法性和有效性。
- 若变更涉及其他国家（如新法人或股份受让方所在国），还需了解目标变更国家的相应法律，以确保变更符合国际法律要求。
内部决议与文件准备：
- 召开股东会或董事会（根据公司章程规定），就法定代表人变更和股份转让事宜进行表决，并形成有效的决议。决议内容应明确变更的具体事项，如新法定代表人的姓名、股份转让的比例和价格等。
- 涉及股份变更的，转让方和受让方需签订股份转让协议，明确关键条款，如转让价格、支付方式、转让时间等。
- 准备原法定代表人、新法定代表人及股份转让双方的身份证明。特别是原法定代表人在外国的，需提供护照复印件及经过当地公证和中国驻当地使领馆认证的身份文件。
- 提供最新的公司章程原件或复印件。若变更涉及章程修改，需准备好修改后的章程草案，并经企业权力机构批准。
二、公证与认证
- 对原法定代表人签署的文件（如决议、授权委托书等）进行公证和认证，以确保其法律效力。这一步骤通常通过当地的公证机构或领事馆完成。公证和认证是确保文件在国际间具有法律效力的关键步骤。
三、提交变更申请
法定代表人变更：
- 准备《公司登记（备案）申请书》，填写变更信息并加盖公章。
- 提供指定代表或委托代理人的授权委托书及相关材料（如身份证复印件等）。
- 将上述材料提交给公司登记机关（一般为当地市场监督管理部门）。
股份变更：
- 在完成税务申报后（涉及个人所得税和印花税的缴纳），准备《公司登记（备案）申请书》、股东会决议、股份转让协议、完税证明等材料。
- 将上述材料提交给公司登记机关，以办理股份变更登记。
四、等待审批与登记
- 登记机关会对提交的材料进行审核。审核过程中，可能会要求补充材料或进行进一步核实。
- 一旦获得批准，及时更新公司的登记信息，包括法人信息和股权结构。这将确保公司的法律地位和股权关系得到准确反映。
五、特殊情况处理与后续事项
远程操作与委托代理：
- 若原法定代表人无法回国亲自办理，可通过远程视频见证等方式完成文件签署。这需要确保视频见证的过程合法、有效，并符合相关法律规定。
- 或出具经过公证认证的授权委托书，委托国内代理人代为办理。授权委托书应明确代理人的权限和职责。
税务与财务处理：
- 咨询专业的税务顾问或会计师，确保合规处理法人变更和股权转让涉及的税务事宜。这包括资本利得税、印花税等税费的计算和缴纳。
- 确保公司的财务记录准确反映变更后的股权结构和法人信息。
通知相关方：
- 及时通知公司的债权人、合作伙伴、员工等相关方关于法人和股份的变更情况。这有助于维护公司的信誉和稳定运营，避免因信息不对称而引发的纠纷。
六、注意事项
- 不同地区的具体流程和要求可能存在差异。因此，在开始变更前，建议提前咨询当地相关部门或专业律师，以了解具体的流程和要求。
- 整个过程中需保持与相关部门的良好沟通，确保流程的顺利进行。及时回应部门的询问和要求，提供所需的补充材料。
- 确保所有文件的准确性和完整性。避免因材料问题导致的审批延误或拒绝。在准备文件时，应仔细核对每一项信息，确保无误。
综上所述，公司法人在外国进行法人变更和股份变更是一个复杂且需谨慎处理的过程。通过详细研究法律规定、准备必要文件、进行公证认证、提交变更申请、等待审批与登记，以及妥善处理特殊情况和后续事项，可以确保整个变更过程的顺利进行，并符合相关法律法规的要求。建议在开始变更前咨询专业的法律顾问或律师团队，以获得更具体的指导和帮助。