法人在国外的情况下，是可以变更法人的。以下是从法律角度出发，对这一问题的详细解答：

1. 变更法人的基本流程：

   • 首先，需要召开股东会，并获得超过三分之二以上股份的股东同意，以变更法定代表人。
   • 接着，公司应持股东会决议到工商局办理变更手续。

2. 办理变更手续时需提交的材料：

   • 公司法定代表人签署的《公司变更登记申请书》（需公司加盖公章）。
   • 公司签署的《变更登记附表——法定代表人信息》（需公司加盖公章）。
   • 《指定代表或者共同委托代理人的证明》（需公司加盖公章）及指定代表或委托代理人的身份证件复印件。
   • 根据公司章程的规定和程序，提交原任法定代表人的免职证明和新任法定代表人的任职证明。

3. 法人身处国外的特殊情况：

   • 尽管法人身处国外，但这并不妨碍公司按照上述流程进行法人变更。关键在于获得股东会的同意，并准备齐全所需的变更材料。
   • 如果法人因身处国外而无法亲自签署相关文件，可以考虑通过授权委托的方式，由被授权人代表法人进行签署。但需注意，授权委托需符合公司章程及相关法律法规的规定，并确保授权的真实性和有效性。

4. 法律建议：

   • 在进行法人变更前，建议公司详细查阅公司章程，了解关于法人变更的具体规定和程序。
   • 如果对法人变更的流程或所需材料有疑问，建议及时咨询专业律师，以确保变更过程的合法性和有效性。
   • 变更法人后，公司应及时更新相关登记信息，并通知相关合作伙伴和客户，以避免因信息不一致而引发的法律风险。

综上所述，法人在国外的情况下，公司仍然可以按照法定程序进行法人变更。关键在于获得股东会的同意，并准备齐全所需的变更材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。