扣减绩效外的工资是否违法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法扣减的情形：

   • 有合法有效的绩效制度：用人单位需制定合法有效的绩效制度，且该制度应经过职工代表大会或全体职工讨论，与工会或职工代表平等协商确定，并向劳动者公示或告知。若劳动合同或规章制度中明确约定了绩效考核及工资扣减的相关事宜，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则用人单位可依据约定进行绩效扣工资。
   • 劳动者造成经济损失：因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
   • 考核过程公正合理：用人单位需按照既定的绩效制度对员工进行公正、客观的考核，考核过程要有明确的记录和依据。

2. 违法扣减的情形：

   • 无制度依据或制度不合法：若用人单位没有制定相关的绩效制度，或绩效制度没有经过合法程序制定，或制度内容违反法律法规，就随意扣减员工的工资，属于违法行为。
   • 制度不合理或显失公平：若绩效制度的考核标准不合理，扣钱比例过高，导致显失公平，也可能被认定为违法。
   • 考核过程不公正：若考核过程中存在不公正、不客观的情况，如故意压低员工绩效评分、考核结果缺乏事实依据等，扣减工资行为同样不合法。
   • 无故克扣：用人单位在无正当理由的情况下随意扣减劳动者工资，违反了《劳动法》的相关规定。
   • 扣除后低于最低工资标准：若扣减工资后，劳动者的工资低于当地最低工资标准，则构成违法。
   • 绩效考核制度存在歧视：如果用人单位的绩效考核标准存在歧视性，导致特定群体员工被不公平地扣减工资，这种扣减也是不合法的。

综上所述，扣减绩效外的工资是否违法，关键在于绩效制度的制定与执行是否符合法律法规和合同约定，以及扣减行为是否具备合法依据和合理理由。若用人单位的扣减行为违法，劳动者可以采取与用人单位协商解决、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等措施来维护自己的合法权益。